RafalCook
Ziemniaki te tradycyjne, jak i słodkie, czyli bataty to warzywa korzeniowe. Są odlegle spokrewnione, ale pochodzą z różnych rodzin. Zarówno jedne, jak i drugie są bogate w błonnik, węglowodany, witaminy B6 i C. Bataty zawierają więcej witaminy A, za to zwykle ziemniaki zawierają więcej potasu. Jedne, jak i drugie ziemniaki mogą być częścią zbilansowanej diety, dlatego piecz je i gotuj, staraj się unikać smażenia, bo ich wartość odżywcza zależy, z czym i jak je przyrządzisz. Zapraszam na ziemniaczany chleb z obu rodzajów ziemniaków.
- ? – ❌
- ⏳ – 60 minut
- ?? – Polska
✅ Zakupy
- ✅ 3 białe ziemniaki
- ✅ 2 słodkie ziemniaki
- ✅ 3 łodygi selera
- ✅ 1 chili
- ✅ 75 g bułki tartej
- ✅ 100 g startej mozzaralii
- ✅ 3 jajka
- ✅ Sól
- ✅ Pieprz świeżo zmielony
- ✅ 300 ml passaty
- ✅ 6 pomidorów
- ✅ 1 jabłko
- ✅ 2 czerwone cebule
- ✅ 5-7 łyżek octu jabłkowego
- ✅ 2-3 łyżki cukru
- ✅ 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- ✅ 1 łyżeczka imbiru
- ✅ 3-5 łyżek sosu worcestershire
- ✅ 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- ✅ Oliwa z oliwek
?️ Zacznij od ketchupu
- ?️ Rozgrzej rondel i wlej z 5 łyżek oliwy z oliwek.
- ?️ Jabłko i cebule pokrój na kawałki, wrzuć do rondla, gotuj chwilę, aż cebula zmięknie.
- ?️ Następnie dodaj pokrojone w ćwiartki pomidory i wsyp przyprawy, gałkę, cayenne, imbir, cukier, wymieszaj i chwilę gotuj.
- ?️ Teraz wlej passatę, sos worcestershire, wymieszaj, zagotuj, zmniejsz temperaturę i gotuj ok. 30-45 minut, na końce użyj blendera ręcznego i całość zmiksuj.
- ?️ Dopraw solą i pieprzem.
- ?️ Ketchup gotowy.
- ?️ Ziemniaki i seler umyj dokładnie.
- ?️ Pokrój ziemniaki, seler i chili na mniejsze kawałki.
- ?️ Przy użyciu miksera kuchennego, pokrój warzywa na małe kawałki.
- ?️ W misce wymieszaj warzywa z bułką, serem, jajkami i dość mocno dopraw solą i pieprzem.
- ?️ Formę do pieczenia wyłóż papierem i nałóż masę ziemniaczaną.
- ?️ Ugnieć ją dość mocno i wstaw do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na ok. 50-60 minut.
- ?️ Po wyciągnięciu, pozostaw, by chleb lekko przestygł.
- ?️ Podawaj z ketchupem.
- ? Gotowe.
Smacznego
„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Zaprasza na kulinarną grupę na Facebook, gdzie pasjonaci dobrego jedzenia, amatorzy i zawodowcy, dzielą się swoimi przepisami. Znajdziesz tam wszystko, wyszukane dani, jak i te proste, dietetyczne i te mniej dietetyczne. Każdy post jest z przepisem i zdjęciami. Grupa bez hejtu, grupa, która uczy, bawi i pomaga z dawką humoru i dobrego alkoholu.
