Ziemniaczany chleb i domowy ketchup

Ziemniaczany chleb i domowy ketchup.

Ziemniaki, zarówno te tradycyjne, jak i słodkie (bataty), stanowią nieodłączny element diety, będąc cennymi warzywami korzeniowymi.

Choć odlegle spokrewnione, pochodzą z różnych rodzin, obie odmiany wnoszą do naszej codziennej żywieniowej palety niezliczone korzyści zdrowotne.

Ziemniaczany chleb i domowy ketchup

Te bulwy są nie tylko smaczne, ale także bogate w składniki odżywcze, takie jak błonnik, węglowodany, witaminy B6 i C.

Warto zaznaczyć, że bataty wyróżniają się szczególnie wysoką zawartością witaminy A, podczas gdy ziemniaki często przodują w ilości potasu.

To zróżnicowanie składników sprawia, że obie odmiany ziemniaków mogą być wartościowym elementem zrównoważonej diety.

Gdy decydujesz się na ich przygotowanie, warto zastanowić się nad metodą.

Pieczenie i gotowanie to doskonałe opcje, a unikanie smażenia jest kluczowe dla zachowania ich pełnej wartości odżywczej.

Jak smażysz i z czym podajesz, wpływa bezpośrednio na ich korzyści dla zdrowia.

Ziemniaczany chleb i domowy ketchup

Jeśli chcesz zasmakować tego bogactwa w formie nowości kulinarnej, zachęcam do spróbowania ziemniaczanego chleba przygotowanego z obu rodzajów ziemniaków.

To połączenie tradycji i nowoczesności, które z pewnością zadowoli nie tylko podniebienie, ale także dostarczy cennych składników odżywczych.

Zakupy

• 3 białe ziemniaki
• 2 słodkie ziemniaki
• 3 łodygi selera
• 1 chili
• 75 g bułki tartej
• 100 g startej mozzaralii
• 3 jajka
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• 300 ml passaty
• 6 pomidorów
• 1 jabłko
• 2 czerwone cebule
• 5-7 łyżek octu jabłkowego
• 2-3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka imbiru
• 3-5 łyżek sosu worcestershire
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• Oliwa z oliwek

Zacznij od ketchupu

• Rozgrzej rondel i wlej z 5 łyżek oliwy z oliwek.
• Jabłko i cebule pokrój na kawałki, wrzuć do rondla, gotuj chwilę, aż cebula zmięknie.
• Następnie dodaj pokrojone w ćwiartki pomidory i wsyp przyprawy, gałkę, cayenne, imbir, cukier, wymieszaj i chwilę gotuj.
• Teraz wlej passatę, sos worcestershire, wymieszaj, zagotuj, zmniejsz temperaturę i gotuj ok. 30-45 minut, na końce użyj blendera ręcznego i całość zmiksuj.
• Dopraw solą i pieprzem.
• Ketchup gotowy.
• Ziemniaki i seler umyj dokładnie.
• Pokrój ziemniaki, seler i chili na mniejsze kawałki.
• Przy użyciu miksera kuchennego, pokrój warzywa na małe kawałki.
• W misce wymieszaj warzywa z bułką, serem, jajkami i dość mocno dopraw solą i pieprzem.
• Formę do pieczenia wyłóż papierem i nałóż masę ziemniaczaną.
• Ugnieć ją dość mocno i wstaw do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na ok. 50-60 minut.
• Po wyciągnięciu, pozostaw, by chleb lekko przestygł.
• Podawaj z ketchupem.
• Gotowe.

Smacznego

„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Zaprasza na kulinarną grupę na Facebook, gdzie pasjonaci dobrego jedzenia, amatorzy i zawodowcy, dzielą się swoimi przepisami. Znajdziesz tam wszystko, wyszukane dani, jak i te proste, dietetyczne i te mniej dietetyczne. Każdy post jest z przepisem i zdjęciami. Grupa bez hejtu, grupa, która uczy, bawi i pomaga z dawką humoru i dobrego alkoholu.