Truskawkowe śniadanie

W starożytności truskawka miała wiele różnych zastosowań innych niż jako źródło pożywienia. Na przykład były używane jako symbol Wenus, Bogini Miłości, ze względu na kształt serca i czerwony kolor. Starożytni Rzymianie wierzyli, że truskawka ma wielką wartość leczniczą, używali je, aby złagodzić objawy szerokiej gamy chorób, od melancholii po kamienie nerkowe. Średniowieczne kamienne murarze mają wyryte truskawki na ołtarzach i wokół szczytów filarów w kościołach i katedrach, aby symbolizować doskonałość i prawość. W jednym z najbardziej dziwacznych zastosowań Madame Tallien wybitna postać na dworze cesarza Napoleona, słynęła z kąpieli w soku truskawkowym. Zapraszam na śniadanie z truskawką i fantastyczną bułką w roli głównej.

🥯 – 10 sztuk
⏳ – 60 minut
🇵🇱 – Polska

✅ Potrzebujesz kilku składników

✅ 1 kg truskawek
✅ 150 g cukru
✅ Świeża mięta
✅ 2 jajka
✅ 3-4 szklanki mąki
✅ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
✅ 200 g kremowego serka białego
✅ 3 łyżki ekstraktu waniliowego
✅ 100 g białej czekolady

🛠️ Zacznij od kompotu

🛠️ Wlej ok. 250 ml wody do rondla, wsyp ok. 100 g cukru, dwie łyżki ekstraktu z wanilii i kilka gałązek mięty.
🛠️ Gotuj całość ok. 30 minut, następnie usuń gałązki mięty i dodaj ok. 750 g truskawek.
🛠️ Zmniejsz temperaturę i gotuj ok. 20 minut, aż truskawki się rozpadną, użyj ręcznego blednara, zmiksuj całość i przelej przez sitko.
🛠️ Kompot już masz.
🛠️ W międzyczasie zrób bułki.
🛠️ 200 g truskawek pokrój na kawałki.
🛠️ Czekoladę połam na małe kawałki.
🛠️ Kilka listów mięty posiekaj drobno i wymieszaj z czekoladą i truskawkami.
🛠️ 2 jajka ubij z 50 g cukru.
🛠️ Dodaj proszek do pieczenia, 1 łyżkę ekstraktu i serek, dokładnie wymieszaj.
🛠️ Dodawaj stopniowo mąkę, tak by powstało nieklejące się do rąk ciasto.
🛠️ Odrywaj kawałki ciasta wielkość piłki golfowej i przy pomocy czystych oczywiście dłoni, formuj placek wielkości męskiej silnej dłoni.
🛠️ Nałóż w środek, kilka kawałków truskawek, czekolady i mięty i zwiń bułkę.
🛠️ Połóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
🛠️ Pomaluj każdą z bułek roztrzepanym jajkiem.
🛠️ Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 25-30 minut.
🛠️ Pozwól bułką ostygnąć, choć wiem, że będzie ciężko i zjadaj, popijając kompotem z truskawek.
👌 Gotowe.

Smacznego

„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Zaprasza na kulinarną grupę na Facebook, gdzie pasjonaci dobrego jedzenia, amatorzy i zawodowcy, dzielą się swoimi przepisami. Znajdziesz tam wszystko, wyszukane dani, jak i te proste, dietetyczne i te mniej dietetyczne. Każdy post jest z przepisem i zdjęciami. Grupa bez hejtu, grupa, która uczy, bawi i pomaga z dawką humoru i dobrego alkoholu.