Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Bez mięsa / Without meat Indie / India Obiad /Dinner

Curry z ogórkiem zielonym

Czym jest curry?Curry jest mieszkanką składającą się z dobrze wyważonych ziół oraz przypraw. W zależności od regionu i tradycji istnieją różne receptury na sporządzenie curry. Jednak do najczęstszych przypraw wchodzących w skład curry zalicza się przede wszystkim ostrą paprykę, kurkumę, dzięki której zawdzięcza się żółtą barwę, a także kolendrę, kmin rzymski, pieprz, goździki, czosnek, chili, czosnek, cynamon, imbir, sól, kardamon oraz gałkę muszkatołową. Curry można zrobić według własnego uznania, Dania curry można znaleźć na całym świecie, Indiach, w Tajlandii, na Sri Lance, w RPA, Japonii, Stanach Zjednoczonych, Chinach, na Karaibach i w Bangladeszu. Różnią się one smakiem i składnikami, w zależności od regionu. Curry jest jednym z tych dań, które potrafią dostosować się do potrzeb podniebień ludzi na całym świecie.Zapraszam na wersję curry z zielonym ogórkiem.

  • ? – 4
  • ⏰ – 45 minut ➕ marynowanie orzechów nerkowca
  • ?? – Indie

Lista zakupów

  • ✅ 2 ogórki zielone
  • ✅ 100g orzechów nerkowca
  • ✅ 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • ✅ 1 łyżeczka nasion kolendry
  • ✅ 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • ✅ 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • ✅ 400 ml mleka kokosowego
  • ✅ 2 małe zielone chilli , drobno posiekane
  • ✅ 1 kawałek cynamonu
  • ✅ 3 suszone plastry limonki
  • ✅ 2 drobno posiekane cebule
  • ✅ 8 liści curry
  • ✅ 1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
  • ✅ 50 ml oleju słonecznikowego
  • ✅ Sól
  • ✅ 200 g ryżu jaśminowego

?️ Postepuj według poniższej listy

  • ?️ Orzechy nerkowca zalej gorąca wodą i dobrze dopraw i solą na ok. 2 godziny.
  • ?️ Rozgrzej rondel i wlej oliwę.
  • ?️ Wrzuć cebulę, chili, liście curry i chwilę podsmaż.
  • ?️ Następnie dodaj wszytskie przyprawy wymieszaj i smaż ok. 5-7 minut.
  • ?️ Wlej mleko kokosowe dodaj suszone limonki, cynamon i odlane z płynów orzechy.
  • ?️ Zmniejsz temperaturę i gotuj ok. 20-25 minut, na ostanie 5 minut dodaj pokrojongo w kawałki zielonego ogórka, dopraw solą.
  • ?️ W międzyczasie ugotuj ryż, według instrukcji na opakowaniu.
  • ?️ Nalej curry w miseczce obok połóż ryż i zajadaj.
  • ?Gotowe.

Smacznego

Grupa kulinarna „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Zaprasza.

Link do grupy kryje się pod zdjęciem powyżej

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]