Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Anglia / England Bez mięsa / Without meat Śniadanie/Breakfast

Bułki z patelni czyli Crumpets

Crumpets to wynalazek anglosaski. Początkowo były to twarde naleśniki zapiekane na patelni. Termin ten ma korzenie celtyckie i pochodzi z XVII wieku i jest powiązany z bretońskim „kranpoez” cienkim, płaskim naleśnikiem lub rodzajem naleśnika „welsh” o nazwie „crempog”. Opisuje go słownik Oxford z 1649 r. Odnoszący się do „crumpet” jako mieszanina mąki gryczanej, ubitego jajka, mleka i proszku do pieczenia. Różniły się one od bardziej znanych crumpets z epoki wiktoriańskiej, kiedy do ciasta dodawano drożdże, a placek pieczono w formie pierścieniowej, aby utrzymać ciasto podczas pieczenia. Zapraszam na pyszne bułki z patelni.

  • ? – 12 sztuk
  • ⏰ – 30 minut ➕ czas dla ciasta
  • ??????? – Anglia

Potrzebne składniki

  • Crumpets
  • ✅ 275 ml mleka
  • ✅ 55 ml wody
  • ✅ 250 g mąki
  • ✅ 14 g drożdży
  • ✅ 1 łyżeczka soli
  • ✅ 1 łyżeczka cukru
  • ✅ masło lub olej w sprayu, aby gotować, placki
  • Ogórek marynowany
  • ✅ 1 ogórek zielony
  • ✅ Sok z cytryny
  • ✅ Oliwa z oliwek
  • ✅ Sól
  • ✅ Pieprz świeżo zmielony
  • ✅ Kilka łyżeczki kremowej jajecznicy, przepis kryje się pod zdjęciem

?️ Ciasto przygotuj, nawet dwa dni wcześniej

  • ?️ Wszystkie składniki na ciasto, dokładnie na wymieszaj, zawiń pojemnik folią spożywczą i schowaj do lodówki na dzień lub dwa.
  • ?️ Aby zrobić crumpety, umieść metalowy pierścień na nieprzywierającej patelni z masłem lub olejem w sprayu.
  • ?️ Są potrzebne specjalne ringi, ja niestety takich nie posiadam i użyłem zwykłych ringów, które są za wąskie i za wysokie.
  • ?️ Na bardzo małym ogniu dodaj chochlę ciasta i pozwól jej się ugotować, smażyć.
  • ?️ Otwory powinny pojawić się na wierzchu crumpet.
  • ?️ Po ugotowaniu wyjmij z pierścienia i odłóż na bok.
  • ?️ Można je następnie przechowywać do 5 dni przed opiekaniem lub pieczeniem.
  • ?️ Ogórka pokrój w plasterki i skrop oliwą i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
  • ?️ Rozgrzej grill w piekarniku.
  • ?️ Nałóż odrobinę kremowej jajecznicy na górę bułki i wstaw pod grill, aż się lekko spieką.
  • ?️ Podawaj z marynowanym ogórkiem.
  • ? Gotowe.

Smacznego

Znacie to uczucie, kiedy otwieracie lodówkę i zastanawiacie się co by tu dziś zrobić na obiad? Jeśli tak to zamknijcie lodówkę, weźcie telefon do ręki i dołączcie do grupy ludzi, którzy kochają jeść oraz gotować. Tam znajdziecie setki pomysłów na śniadanie, obiad, deser, kolację i dobry alkohol ?„Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”

Link do grupy kryje się pod zdjęciem powyżej

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]