Tarta gruszkowa plus ser i wino

Zapisy sprzed setek lat wskazują, że wino i ser były podawane razem od pokoleń. Historycy zauważyli, że bardzo często pochodziły z tego samego miejsca. Wiele odmian sera i wina dojrzewało razem. Często na tej samej farmie lub w małej wiosce. To właśnie ze względu na tę bliskość połączono regionalne przepisy na wino, ser oraz inne lokalne potrawy, które przekazywane z pokolenia na pokolenie istnieją do dziś. Zapraszam na fantastyczne zestaw dla dwojga.

  • 👥 – 2-4
  • ⏰ – 45-60 minut ➕ czas na chłodzenie ciasta
  • 🇵🇱 – Polska

Składniki

  • ✅ 3 gruszki
  • ✅ 1 jabłko
  • ✅ 100 g mąki migdałowej
  • ✅ 30 g mąki kokosowej
  • ✅ 100 g masła orzechowego
  • ✅ 3-5 łyżki miodu
  • ✅ 70-100 g cukru
  • ✅ Colston Bassett Stilton 🧀
  • ✅ Kinsale 🍷

🛠️ Przygotowywanie

  • 🍷 Jeśli robisz tartę dla Niej.
  • 🍷 Ona pije wino Ty robisz.
  • 🍷 Jeśli On robi dla Ciebie.
  • 🍷To dla od miany, Ty robisz tartę a Ona pije wino.
  • 🛠️ Mąkę migdałową wymieszaj z mąką kokosową, masłem orzechowym i modem, dobrze ugnieć, by powstała zwarta masa, zawiń w folię spożywcza i schowaj do lodówki na ok. 30 minut.
  • 🛠️ W międzyczasie gruszki i jabłko obierz, wytnij gniazda nasion, pokrój w talarki.
  • 🛠️ Włóż do ronda wsyp cukier i wlej kubek wody.
  • 🛠️ Gotuj, czasami mieszając, aż owoce będą miękkie i powstanie dość gęsty sos.
  • 🛠️ Formę na tartę wyłóż papierem do pieczenia.
  • 🛠️ Przy pomocy czystych dłoń, rozprowadź kruche ciasta w formie.
  • 🛠️ Rozgrzej piekarnik do 180-190 i włóż formę na ok. 5-7 minut.
  • 🛠️ Następnie ostrożni wyjmij formę, nałóż owoce i wstaw ponownie do piekarnika na ok. 15-20 minut, lub do momentu kiedy brzegi tarty pięknie się przypieką.
  • 🛠️ Podwaj tartę z serem i winem, jeśli Ona całego nie wypiła.
  • 👌 Gotowe.

Smacznego

Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook „Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”

Link do grupy kryje się pod zdjęciem powyżej
Colston Bassett Stilton to półtwardy ser zrobiony z pasteryzowanego mleka krowiego przez Colston Bassett Dairy w Nottinghamshire. Sposób produkcji sera jest wyjątkowy, używając ręcznie pakowanego twarogu i podpuszczki zwierzęcej. Ma gęstą, kremową konsystencję z bladą pastą z kości słoniowej i jednorodne rozmieszczenie niebieskich żył.
http://www.laurent-miquel.com/en/our-wines/solas-irlandaises/kinsale-faugeres/

Skomentuj