Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Antipasti ? Włochy / Italy

Sałatka Acquasala Pana Rafała

Acquasale, które jest obecnie uważane za przystawkę, ale które pierwotnie było prawdziwym posiłkiem dla rybaków i rolników, którzy przez większą część dnia byli z dala od gospodarstwa domowego. Acquasala, jest to rodzaj panzanelli zrobionej z jednodniowego lub suchego chleba, który moczy się kilka sekund w wodzie. Rozdrobnione kawałki chleba mieszane z cebulą, solą, pomidorami i oregano, biorą swoje początki z wypraw krzyżowych. Miejscowi oferowali acquasala chrześcijańskim wojownikom opuszczającym porty Apulii w drodze do państw islamskich. Z biegiem lat acquasala, zmieniało swój skład, co czyni je daniem prostym i uniwersalnym, które możesz zrobić, według swoich preferencji.

  • ? – 2
  • ⏳ – 10 minut ➕ 30 na odpoczynek
  • ?? – Włochy

Lista zakupów

Nie podaje ilości, ponieważ użyjesz składników według własnych upodobań

  • ✅ Kilka kromek jednodniowego rustykalnego chleba
  • ✅ Pomidorki koktajlowe
  • ✅ Suszone pomidory
  • ✅ Garść czarnych oliwek
  • ✅ Garść zielonych oliwek
  • ✅ Pół garści kaparów
  • ✅ Szczypiorek
  • ✅ Oliwa z oliwek
  • ✅ Świeża bazylia
  • ✅ Płatki chili
  • ✅ Suszone oregano
  • ✅ Sól
  • ✅ Pieprz świeżo zmielony

?️ Przygotowanie

  • ?️ Chleb pokrój na wielkość, jednego kęsa.
  • ?️ Włóż do miski z wodą na kilka sekund, by lekko zmięk, ale nie rozleciała się.
  • ?️ Włóż go do miski.
  • ?️ Pomidorki pokrój na ćwiartki i wrzuć do chleba, ze wszystkimi sokami.
  • ?️ Dodaj oliwki, kapary, posiekaną bazylię, suszone pomidory, szczypiorek pokrojony na małe kawałki, dodaj przyprawy i dość dużo oliwy z oliwek.
  • ?️ Wymieszaj dokładnie i najlepiej pozostaw na ok. 30 minut, by wszystkie smaki się pomieszały a chleb je wchłoną.
  • ?️ Najlepiej smakuje z włoski czerwonym winem.
  • ? Gotowe.

Smacznego

Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”

Link do grupy kryje się pod zdjęciem powyżej

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]