Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Deser/Dessert Francja / France

Królewski Ser Brie de Meaux Pana Rafała

Brie de Meaux, którego nazwa pochodzi od miasta Meaux, to francuski ser produkowany w regionie Brie, położonym 50 kilometrów na wschód od Paryża. Dowody w kronikach Karola Wielkiego sugerują degustację Brie przez cesarza w roku 774. Mówi się również, że ostatnim życzeniem Ludwika XVI była degustacja sera Brie. W 1814 r. Europejski Turniej na Kongresie Wiedeńskim przyznał Brie de Meaux „Le Roi des Fromages” (Królem Serów) za jego niekwestionowany smak i konsystencję. Jest to surowy, miękki, niepasteryzowany ser z mleka krowiego pokryty skórką, będący wynikiem zaszczepienia pleśniami Penicillium Candidum. W miarę starzenia się sera na skórce pojawiają się czerwone lub brązowe plamy.Brie ma mleczny i bogaty smak podkreślony słodko-maślanym posmakiem grzybów lub trufli i migdałów. Zapraszam na przekąskę z „Królewskiego sera”

  • ? – 2
  • ⏳ – 60 minut
  • ?? – Francja

Zakupy, które musisz zrobić

?️ Przygotowanie

  • ?️ Krakersy i maź z agrestu przyszykuj wcześniej.
  • ?️ Agrest włóż do rondla i wsyp cukier, w zależności jak słodki lubisz i jak słodki jest agrest.
  • ?️ Dodaj 50 ml wody i gotuj, często mieszając, na średnim ogniu ok. 30-45 minut.
  • ?️ Kiedy owoce się rozpadną, całość przeciśnij przez drobne sitko i schowaj maź do lodówki.
  • ?️ Rozgrzej dość mocno nieprzywierającą patelnię.
  • ?️ Ser obsmaż z każdej strony po kilka sekund, tak by boki były płynne, a w miarę grubości sera struktura była nienaruszona.
  • ?️ Czyli musisz zrobić Brie de Meaux Rare.
  • ?️ Nałóż kilka krakersów, dodaj kilka kleksów mazi i ser, posyp wszystko skórka z limonki.
  • ? Gotowe.

Smacznego

Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” link znajdziesz pod zdjęciem poniżej.

https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]