Buraki w czekoladowym dresingu Pana Rafała

dnia

Historia spożycia czekolady jest długa. Jej spożycie sięga co najmniej 1900 roku p.n.e. w Mezoameryce. Zwykle był spożywany tylko przez wyższe warstwy społeczne, które robiły z niego spieniony, gorzki napój, przyprawiony różnymi przyprawami, w tym chili, co jest dalekie od słodkich przysmaków, które znamy dzisiaj. PonieważCzekolada ChilliZiarna kakaowe były często używane jako forma waluty, tylko bardzo zamożni mogli sobie pozwolić na picie kakao, ponieważ choć brzmi to dziwnie, pili swoje pieniądze. Zapraszam na prostą sałatkę, wzbogaconą czekoladą.

  • 👥 – 2
  • ⏳ 30 minut
  • 🇵🇱 – Polska

Składniki

  • ✅ 2 czerwone cebule pokrojone w talarki
  • ✅ 3 ugotowane buraki cienko pokrojone w talarki
  • ✅ Rukiew wodna
  • ✅ 5 łyżek oliwy z oliwek
  • ✅ 50 g gorzkiej czekolady
  • ✅ 2 łyżki octu balsamicznego
  • ✅ 1 łyżka miodu
  • ✅ 1 łyżeczka tymianku
  • ✅ 200 g koziego sera miękkiego
  • ✅ Sól
  • ✅ Pieprz świeżo zmielony

🛠️ Przygotowanie

  • 🛠️ Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy z oliwek.
  • 🛠️ Wrzuć cebulę i gotuj ją kilka minut, aż zmięknie, pozostaw do przestygnięcia.
  • 🛠️ Czekoladę rozpuści w kąpieli, dodaj ocet, miód, resztę oliwy, dopraw tymiankiem, solą i pieprzem, wymieszaj.
  • 🛠️ Nałóż rukiew, dodaj buraki, cebulę, kawałki koziego sera i wszystko skrop czekoladą balsamiczną.
  • 👌 Gotowe.

Smacznego

Grupa kulinarna na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Zaprasza po dziesiątki przepisów amatorów i zawodowców. Link do grupy znajdziesz pod zdjęciem poniżej ⬇️

https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share

Skomentuj