RafalCook
Czy pierogi ruskie są naprawdę ruskie, czy polskie, czy jeszcze innej narodowości ❓Prawda jest taka, że są polskie, ale w wyniku zawirowań historycznych, zmian granic, po drugiej wojnie światowej Lwów, skąd pochodzą pierogi, wypadł z granic polskich i dlatego nazwa zmieniła się na Pierogi Ruskie. I mogłoby się wydawać, że nazwa nawiązuje do Związku Radzieckiego, ale nic bardziej mylnego, nazwa nawiązuje do Rusi Czerwonej, czyli Kresów Wschodnich.Zapraszam na moje niePierogi.
- 🥞 – 12 sztuk
- ⏰ – 60 minut
- 🇵🇱 – Polska
✅ Lista składników
- ✅ 800 g twarogu
- ✅ 4 duże ziemniaki wcześniej ugotowane
- ✅ 2 czerwone cebule pokrojone drobne
- ✅ 100 g bułki tartej
- ✅ 50 g masła
- ✅ Sól
- ✅ Pieprz świeżo zmielony
- ✅ Gałka muszkatołowa
- ✅ 3 łyżki oliwy z oliwek
- ✅ Skórka z cytryny
- ✅ Naleśniki, zamiast pietruszki użyłem majeranku ⬇️
- ✅ https://rafalcook.com/2020/07/29/nalesniki-w-bulionie-czyli-scrippelle-mbusse-pana-rafala/
🛠️ Przygotowanie
- 🛠️ Zakładam, że naleśniki są już gotowe.
- 🛠️ Rozgrzej nieprzywierającą patelnię, rozpuści 30 g masła i oliwę z oliwek, wrzuć cebulę i ja podsmaż.
- 🛠️ W międzyczasie ziemniaki ugnieć wraz z twarogiem na jednolitą masę.
- 🛠️ Wlej zawartość patelni, ugniataj dalej.
- 🛠️ Na rozgrzaną patelnię wsyp bułkę tartą i podsmaż ją dość mocno.
- 🛠️ Dodaj bułkę do ziemniaków i sera, dopraw solą, pieprz i gałka i wszystko dokładnie wymieszaj.
- 🛠️ Połóż naleśnik, nałóż farsz i zwiń, jak tylko lubisz i potrafisz.
- 🛠️ Układaj niePierogi na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- 🛠️ 20 g masła rozpuści w mikrofali, dodaj sól i pieprz, pomaluj każdy niePieróg i wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 15-25 minut, lub do momentu, kiedy będą ładnie spieczony z góry.
- 🛠️ Połóż na talerz i posyp startą skórka z cytryny.
- 👌Gotowe.
Smacznego
Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook “Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” link do grupy, znajdziesz pod zdjęciem poniżej ⬇️
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share
