Sałatka Panzanella z Brzoskwinią i Burratą Pana Rafała

Brzoskwinia pochodzi z Chin i jest uprawiana co najmniej od 1000 roku p.n.e. Ma szczególne znaczenie w kulturze chińskiej, drzewo brzoskwini jest uważane za drzewo życia, a brzoskwinie są symbolem nieśmiertelności i jedności. Kwiaty brzoskwini noszą chińskie panny młodePrawdziwe dzikie brzoskwinie można znaleźć tylko w Chinach. W przeciwieństwie do owoców uprawnych dzikie owoce są małe, kwaśne i bardzo rozmyte. Brzoskwinie są dobrym źródłem witamin A, B i C. Średnia brzoskwinia zawiera tylko 37 kalorii.Choć nie jest to klasyczna Panzanella, jest wyjątkowa pyszna.

? – 2
⏳ – 20 minut
?? – Włochy
?? – Polska

✅ Składniki

✅ 2 mozzarella Burrata ?
✅ 4 kromki rustykalnego chleba
✅ Miks kolorowych sałat
✅ 4 Brzoskwinie
✅ Świeża bazylia
✅ Knockanore ? twardy wędzony ser
✅ 1/2 szklanki oliwy z oliwek
✅ Glazura balsamiczna
✅ 1 łyżka miodu
✅ 1 łyżeczka musztardy Dijon
✅ 2 starte ząbki czosnku
✅ 1/2 łyżeczki płatków chili
✅ Sól
✅ Pieprz świeżo zmielony

?️ Przygotowanie

?️ Przygotuj marynatę.
?️ Wymieszaj ze sobą, oliwę, musztardę, miód, czosnek, chili, sól i pieprz.
?️ Brzoskwinie przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój owoc w cienkie taraki.
?️ Wędzony ser pokrój w cienkie paski, jeśli wolisz, możesz użyć smażony bekon.
?️ Chleb skrop oliwą i podsmaż na patelni, przez kilka minut z każdej strony, by był chrupiący.
?️ Nałóż sałatę, dodaj wędzony ser, brzoskwinie, chleb pokrojony w kostki, Burratę, listki bazylii, skrop całość dresingiem i glazurą balsamiczną.
? Gotowe.

Smacznego

Dziękuję, że odwiedziłeś moją skromną stronę i zapraszam Cię ponownie, bo każdego dnia, staram się pokazać, co jedzą ludzie w różnych częściach naszego globu.