Focaccia alla Coca alla Flammkuchen Faceta w Kuchni

Focaccia, Coca, Flammkuchen czy Pizza, co łączy te wszystkie dania, potrawy ❓, Choć każda pochodzi z różnych krajów, Włochy, Hiszpania, Niemcy lub podejrzewam każdy inny kraj czy kultura, ma swój placek ciasta z różnymi dodatkami. Choć istnieje wiele oryginalnych przepisów, nic nie stoi na przeszkodzie łączyć i mieszać smaki według własnych upodobań. Zapraszam na włoską focaccie, z hiszpańskim chorizo i cebulą z niemieckiego placka.

👥 – 1-2-3-4
🕰️ – 150 minut
🇮🇹 – Włochy
🇩🇪 – Niemcy
🇪🇦 – Hiszpania

✅ Składniki

✅ 350 g mąki 00
✅ 225 ml letniej wody
✅ 2 łyżeczki suchych drożdży
✅ 2 łyżeczki cukru
✅ 5-7 g soli
✅ Oliwa z oliwek
✅ 2 cebule pokrojone w talarki
✅ 1 chili drobno pokrojona
✅ 200 g surowej Chorizo
✅ 150 g pesto z suszonych pomidorów

🛠️ Przygotowanie

🛠️ Mąkę wymieszaj z solą, drożdże wsyp do wody, dodaj cukier, wymieszaj, pozostaw na ok. 10 minut.
🛠️ Wlej zawiesinę do mąki, dodaj dwie, trzy łyżki oliwy z oliwek i wyrabiaj ciasto ok. 10 minut, zrób kulę z ciasta, włóż do miski, skrop oliwą i przykryj ściereczkę na ok. 60 minut.
🛠️ W międzyczasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie, trzy łyżki oliwy z oliwek wrzuć cebulę i chili, chwilę podsmaż, aż cebula zmięknie.
🛠️ Przełóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub posypaną mąka i przy pomocy czystych palców swoich czystych dłoni ugniataj i rozprowadzaj ciasto na całej powierzchni.
🛠️ Przykry czystą ściereczką i pozostaw na ok. 40 minut.
🛠️ Surowe Chorizo pokrój na małe kawałki.
🛠️ Rozgrzej piekarnik do 200 – 220 stopni.
🛠️ Nałóż pesto na ciasto i wgnieć równomiernie na całej powierzchni.
🛠️ Nałóż cebulę z chili i posyp kawałkami Chorizo.
🛠️ Wstaw do piekarnika na ok. 15 minut lub do momentu, aż się idealnie spiecze.
👌 Gotowe.

Smacznego

Facet w Kuchni to ja, uwielbiam gotować, a przede wszystkim poznawać smaki świata. Założyłem także grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców. Zapraszam Cię na grupę, link do niej znajduje się pod zdjęciem.
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share