Avocado nadziewane tuńczykiem Faceta w Kuchni

Gwinea Bissau to małe państwo Afryki Zachodniej z dostępem do Oceanu Atlantyckiego. Niestety jest to trzeci najbiedniejszy kraj na świecie. Region był kolonią portugalską od końca XIX wieku do odzyskania niepodległości przez kraj w 1974 roku. Kolonizacja ta miała duży wpływ na kulturę, język, ale także kuchnię kraju. Językiem urzędowym jest portugalski, a prawie połowa kraju mówi dialektem portugalskim zwanym crioulo. Abacate Recheado Com Atum, czyli Avocado Nadziewane Tuńczykiem, to przystawka, która jest zdecydowanie wielką kulinarną niespodzianką. Z takimi składnikami jak avocado, kokos czy tuńczyk trudno nie dać się mile, powtarzam mile zaskoczyć. Zapraszam na wyjątkowe, proste, ale niezwykle smaczne danie.

? – 2
?️ – 35 minut
?? – Gwinea Bissau

✅ Składniki

✅ 4 puszki tuńczyka w wodzie
✅ 2 dojrzałe avocado
✅ 5 łyżek dobrej jakość ketchupu
✅ 1 łyżeczka płatków chili
✅ Sok z cytryny
✅ Skórka z cytryny
✅ 5-7 łyżek słodkiej śmietany
✅ 150 g wiórków kokosowych
✅ 200 ml mleka kokosowego
✅ Sól
✅ Pieprz świeżo zmielony

?️ Przygotowanie

?️ Jeśli masz świeżego kokosa, kolejny punkt pomiń, po prostu zetrzyj go na drobnych oczkach.
?️ Wsyp 100 g wiórków kokosowych do miseczki i wlej mleko kokosowe, by wiórki zmiękły, na ok. 30 minut.
?️ 50 g wieków pod praż na patelni.
?️ Wlej sok z cytryny do miski.
?️ Avocado przetnij na pół, tak by nie uszkodzić skorupki, wyjmij pestkę, wydłub miąższ, włóż do soku z cytryny i dobrze ugnieć.
?️ Tuńczyka odlej z wody, dodaj go do avocado, wlej śmietanę, namoczone wiórki, ketchup, dopraw chili, solą i pieprzem, bardzo dobrze wymieszaj.
?️ Nałóż pastę do skorupek po avocado, dopraw prażonym kokosem i skórka z cytryny.
?️ Możesz zjeść to jako przystawkę lub jako danie na przykład z ryżem.
? Gotowe.

Smacznego

Facet w Kuchni to ja, uwielbiam gotować, a przede wszystkim poznawać smaki świata. Założyłem także grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców. Zapraszam Cię na grupę, link do niej znajduje się pod zdjęciem.
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share