Avocado nadziewane tuńczykiem Faceta w Kuchni

Gwinea Bissau to małe państwo Afryki Zachodniej z dostępem do Oceanu Atlantyckiego. Niestety jest to trzeci najbiedniejszy kraj na świecie. Region był kolonią portugalską od końca XIX wieku do odzyskania niepodległości przez kraj w 1974 roku. Kolonizacja ta miała duży wpływ na kulturę, język, ale także kuchnię kraju. Językiem urzędowym jest portugalski, a prawie połowa kraju mówi dialektem portugalskim zwanym crioulo. Abacate Recheado Com Atum, czyli Avocado Nadziewane Tuńczykiem, to przystawka, która jest zdecydowanie wielką kulinarną niespodzianką. Z takimi składnikami jak avocado, kokos czy tuńczyk trudno nie dać się mile, powtarzam mile zaskoczyć. Zapraszam na wyjątkowe, proste, ale niezwykle smaczne danie.

  • 🥑 – 2
  • 🕰️ – 35 minut
  • 🇬🇼 – Gwinea Bissau

Składniki

  • ✅ 4 puszki tuńczyka w wodzie
  • ✅ 2 dojrzałe avocado
  • ✅ 5 łyżek dobrej jakość ketchupu
  • ✅ 1 łyżeczka płatków chili
  • ✅ Sok z cytryny
  • ✅ Skórka z cytryny
  • ✅ 5-7 łyżek słodkiej śmietany
  • ✅ 150 g wiórków kokosowych
  • ✅ 200 ml mleka kokosowego
  • ✅ Sól
  • ✅ Pieprz świeżo zmielony

🛠️ Przygotowanie

  • 🛠️ Jeśli masz świeżego kokosa, kolejny punkt pomiń, po prostu zetrzyj go na drobnych oczkach.
  • 🛠️ Wsyp 100 g wiórków kokosowych do miseczki i wlej mleko kokosowe, by wiórki zmiękły, na ok. 30 minut.
  • 🛠️ 50 g wieków pod praż na patelni.
  • 🛠️ Wlej sok z cytryny do miski.
  • 🛠️ Avocado przetnij na pół, tak by nie uszkodzić skorupki, wyjmij pestkę, wydłub miąższ, włóż do soku z cytryny i dobrze ugnieć.
  • 🛠️ Tuńczyka odlej z wody, dodaj go do avocado, wlej śmietanę, namoczone wiórki, ketchup, dopraw chili, solą i pieprzem, bardzo dobrze wymieszaj.
  • 🛠️ Nałóż pastę do skorupek po avocado, dopraw prażonym kokosem i skórka z cytryny.
  • 🛠️ Możesz zjeść to jako przystawkę lub jako danie na przykład z ryżem.
  • 👍 Gotowe.

Smacznego

Facet w Kuchni to ja, uwielbiam gotować, a przede wszystkim poznawać smaki świata. Założyłem także grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców. Zapraszam Cię na grupę, link do niej znajduje się pod zdjęciem.

https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share

Dziękuję że odwiedziłeś moją skromną stronę. Zapraszam ponownie, bo każdego dnia pokazuje potrawa ze świata i okolic.

Skomentuj