Makaron jajeczny z Malezji czyli Mee Goreng Faceta w Kuchni

Mee Goreng dosłownie oznacza „smażony makaron” w językach malezyjskim i indonezyjskim. Mimo dużej popularności potrawa dotarła do Malezji dopiero na początku XX wieku wraz z falą chińskiej imigracji.W rzeczywiście jest to wariacja na temat słynnego chińskiego Chow Mein, dostosowana do lokalnych preferencji za pomocą sambal i kecap manis, słodki sos sojowy. Miejscowi mówią, że pierwszy stragan obsługujący Mee Goreng był widziany w stanie Penang w latach pięćdziesiątych XX wieku. Zapraszam na jajeczny makaron z kurczakiem.

? – 4
⏰ – 60-80 minut
?? – Malezja

✅ Składniki

✅ 500 g makaronu jajecznego
✅ 4 łyżki sosu sriracha
✅ 2 limonki wyciśnięte
✅ 5 łyżek Kecap Manis, słodki sos sojowy
✅ 5 łyżek sosu sojowego
✅ 2 łyżki oleju słonecznikowego
✅ 4 piersi z kurczaka pokrojone w kostkę
✅ 3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
✅ 4 jajka
✅ 5 łodyg szczypiorku drobno pokrojonego
✅ 2 sałaty pak choy cienko pokrojony
✅ Duża garść kiełki
✅ 2 szalotki drobo pokrojone
✅ Granulowana cebula
✅ 1 czerwona chili pokrojona w talarki
✅ Sambala https://rafalcook.com/2019/05/15/halloumi-%F0%9F%87%A8%F0%9F%87%BE-sambala-%F0%9F%87%AE%F0%9F%87%A9-placki-z-cukini-%F0%9F%87%B5%F0%9F%87%B1-u-r/

?️ Przygotowanie

?️ Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
?️ Wlej olej na rozgrzaną patelnię i wrzuć kurczak, obsmaż go dobrze z każdej strony, kiedy mięso będzie niemalże gotowe, wrzuć czosnek i chwilę podsmaż z kurczakiem, następnie przełóż zawartość patelni na talerzyk.
?️ W międzyczasie wymieszaj, słodki sos sojowy, sos sojowy, sriracha, sok z limonki.
?️ Na rozgrzane patelnię po kurczaku, wbij jajka, wymieszaj i smaż je przez dwie minuty.
?️ Teraz dodaj mięso, warzywa, makaron, wlej sos i całość delikatnie mieszając, gotuj, aż sos się zredukuje i pokryje wszystkie składniki.
?️ Na koniec dodaj kiełki i wymieszaj.
?️ Nałóż makaron do miski, dołóż kilka kawałków chili i kilka kleksów sambal.
? Gotowe.

Smacznego

Facet w Kuchni to ja. Jeśli podoba Ci się moje dzisiejsze danie i chciałbyś znaleźć więcej wspaniałych dań stworzonych przez amatorów i zawodowców, uczestników MasterChefa, jak i bohaterów we własnej kuchni, zawodowych kucharzy czy cukierników, wszystko we wspaniałej atmosferze i okraszone dobrym alkoholem, Zapraszam Cię na grupę kulinarną na Facebook, którą założyłem:
„Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”
Link do grupy znajdziesz pod zdjęciem.
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share