Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Iran / Iran Obiad /Dinner

Soczewica Ryż Cebula czyli BliskoWschodnia Mujaddara Faceta w Kuchni

W języku arabskim Mujaddara oznacza „podziurawiony małymi dziurkami” lub „dziurawy”. Jak na obiad, nazwa, nie jest zbyt zachęcająca, ale jest nawiązaniem do soczewicy, którą w ryżu, wygląda jak małe pryszcze. To danie jest jednak pyszne.Mujaddara składa się z gotowanej brązowej lub zielonej soczewicy, zwykle łączonej z ryżem, czasem bulgur lub kaszą, z dużą ilością karmelizowanej cebuli, smażonej na oliwie z oliwek. Skąd pochodzi Mujaddara ❓, Kiedy danie jest bardzo stare i popularne w wielu krajach, nie można definitywnie przypisać go do określonego terytorium lub kultury i, jak to często bywa, im starsze i prostsze jest danie, tym bardziej dana kultura lub kraj przypisuje sobie tytuł ojca, danego dania. Pierwszy zapisany przepis na Mujaddara pojawia się w „Kitab al-Tabikh”, co oznacza po prostu „książkę kucharską”. Został napisany w 1226 roku przez Mohammeda bin Hassana al-Baghdadiego w Iraku.

  • ? – 4
  • ⏰ – 60 minut
  • ?? – Bliski Wschód

Składniki

  • ✅ 2 szklanki zielonej lub brązowej soczewicy
  • ✅ 1 szklanka ryżu
  • ✅ 1 łyżeczka soli
  • ✅ 5 ➕ 3 łyżki oliwy z oliwek
  • ✅ 6 cebul pokrojonych w talarki
  • ✅ 1 łyżeczka kminu rzymskiego mielonego
  • ✅ Jogurt grecki

?️ Przygotowanie

  • ?️ Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
  • ?️ Wrzuć cebulę i dość mocno ją karmelizuje
  • ?️ Soczewicę i ryż gotuj według instrukcji na opakowaniu.
  • ?️ Kiedy cebulą będzie już pięknie brązową, dodaj kolejne 3 łyżki oliwy, Soczewicę, ryż, sól i kmin, wymieszaj i chwilkę razem smaż.
  • ?️ Nałóż i dodaj kleksa z jogurtu greckiego.
  • ? Gotowe.

Smacznego

Facet w Kuchni to ja. Jeśli podoba Ci się moje dzisiejsze danie i chciałbyś znaleźć więcej wspaniałych dań stworzonych przez amatorów i zawodowców, uczestników MasterChefa, jak i bohaterów we własnej kuchni, zawodowych kucharzy czy cukierników, wszystko we wspaniałej atmosferze i okraszone dobrym alkoholem, Zapraszam Cię na grupę kulinarną na Facebook, którą założyłem:

„Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”

Link do grupy znajdziesz pod zdjęciem.

https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share

Dziękuję, że poświęciłeś swój czas, by tu zajrzeć.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]