Kurczak po Chińsku czyli Lo Mein Faceta w Kuchni

Lo Mein jest jednym z najczęściej zamawianych dań Chińskich na wynos. Dokładnie nie wiadomo kiedy powstało i kto wymyślił to danie, ale Lo Mein jest jednym z najczęściej zamawianych dań Chińskich na wynos. Dokładnie nie wiadomo kiedy powstało i kto wymyślił to danie, ale Chińczycy jedzą makaron od ponad 2 tysięcy lat, co przenosi nas do dynastii Han 206 pne – 220 ne. Więc jest bardzo duże prawdopodobieństwo, że kurczak Lo Mein ma bardzo długą historię. Zapraszam na szybkie i łatwe, pyszne aromatyczne danie na wynos.

👥 – 4
⏰ – 30 minut
🇨🇳 – Chiny

✅ Składniki

✅ 4 piersi z kurczak pokrojone w paski
✅ 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
✅ 2 łyżki wody
✅ 2 łyżki oleju roślinnego
✅ 2 ząbki czosnku
✅ 4 garści białej kapusty pokrojonej w cienkie paski
✅ 2 marchewki pokrojone w cienkie paski
✅ 2 łyżki wina Shaoxing lub Sherry
✅ 400 g makaronu jajecznego
✅ 3 łyżki sosu sojowego
✅ 5 łyżek ciemnego sosu sojowego
✅ 2 łyżki oleju sezamowego
✅ 1 łyżki cukru
✅ Szczypiorek pokrojony na kawałki
✅ Sól
✅ Kiełki fasoli

🛠️ Przygotowanie

🛠️ Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
🛠️ W miseczce wymieszaj ze sobą sosy sojowe, olej sezamowy, cukier i odrobinę soli.
🛠️ Kurczaka wymieszaj z olejem, woda i skrobią.
🛠️ Rozgrzej bardzo mocno Woka, wlej z dwie łyżki oliwy i wrzuć kurczak, smaż go, często mieszając im. 2-3 minuty, przełóż następnie go na talerzyk.
🛠️ Dodaj ponownie dwie łyżki oliwy, wrzuć czosnek, podsmaż przez chwilę, dodaj marchewkę i kapustę, często mieszając i porzucając, smaż ok. 5 minut.
🛠️ Dodaj makaron i kurczaka, wymieszaj.
🛠️ Wlej wino, gotuj chwilę, aż odparuje, teraz wlej mieszankę z miseczki, wymieszaj i przykryj Woka na ok. 1 minutę.
🛠️ Dodaj kiełki i szczypiorek, wymieszaj i smaż ok. 2-3 minuty.
🛠️ Nałóż i zjadaj.
👍 Gotowe.

Smacznego

Współczesna technika i platformy społecznościowe pozwalają mi mieć tą przyjemność, aby zaprosić Was do miejsca w którym Nasza pasja ma prawdziwie wytworny smak. Zapraszam Was do świata, w którym każdy znajdzie coś dla siebie. Jest to miejsce, które inspiruje, pobudza wyobraźnię, gra na zmysłach, wspomina czas dzieciństwa i pozwala marzyć… To miejsce dla tego co postrzegamy jako sztukę, którą serwują zarówno amatorzy jak i profesjonaliści wszelkich kuchni. Zapraszam Was na przepyszna przygodę do której prowadzi link poniżej.
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share