Sernik prawie Fit z orzechami Pecan Faceta w Kuchni

Czy wiesz, że orzeszki pekan są jedynymi orzechami drzewnymi pochodzącymi z Ameryki Północnej. Pochodzenie orzechów można znaleźć już w XVI wieku i zostało nazwane przez rdzennych Amerykanów. Słowo pecan pochodzi od słowa „pacane” plemienia Algonquin, które oznacza „orzechy wymagające kamienia do zgryzienia”. Rdzenni Amerykanie jako pierwsi uprawiali i wykorzystywali dzikie orzechy pekan i ich drzewa, dlatego, że były łatwiejsze do wyłuskania niż inne północnoamerykańskie gatunki orzechów. Używali nawet orzechów pekan do przygotowania sfermentowanego napoju o nazwie „Powcohicora”. Pysznie, muszę coś mieć w sobie z plemienia Algonquin. Zapraszam na sernik prawie Fit z orzechami Pecan.

? – 6-8
⏰ – 24 godziny
?? – Polska

✅ Składniki

? Spód
✅ Puszka czerwonej fasoli
✅ 1-2 banany
✅ 7-9 łyżek kakao
✅ 3 jajka
✅ 3-5 łyżek oleju kokosowego
✅ 7-9 łyżek ksylolit
? Środek
✅ 1 kg twargu dobrze zmielonego
✅ 3 jajka
✅ 200 ml kwaśnej odtłuszczonej śmietany
✅ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
✅ 3 łyżki mąki ziemniaczanej
✅ Ksylolit do smaku
? Góra
✅ 300 g orzechów Pecan
✅ 200 suszonych daktyli
✅ 50 ml melasy z daktyli
✅ 50 g masła orzechowego bez cukru

?️ Przygotowanie jest zdecydowanie krótsze, poprostu potrzebny jest czas, aby wszystko ładnie spasować

?️ Spód trzeba przygotować kilka godzin wcześniej, ponieważ braunie musi mieć czas by lekko podeschnąć ?
?️ Odlej fasolę z płynów i dobrze wypukaj pod wodą, dodaj resztę składników i bardzo dobrze zmiksuj, na jednolitą masę, by nie było grudek fasoli.
?️ Formę z odpinanymi bokami, lekko wysmaruj olejem kokosowym i nałóż masę z fasoli, dobrze rozprowadź i piecz ok. 30 – 40 w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
?️ Następnie pozwól, by spód dość dobrze podsechł, by można było nałożyć masę z sera.
?️ Masa serowa jest prosta w przygotowaniu, należy wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą, nałóż na spód z fasoli i piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni dokładnie 90 minut.
?️ Po czym, zostaw sernik w piekarniku z otwartymi drzwiczkami, aż całkowicie ostygnie.
?️ Karmel z orzechami Pecan, zacznij od namoczenia we wrzątku daktyli.
?️ Następnie włóż daktyle do blendera, pozostaw płyn, dodaj masło orzechowe i melasę z daktyli i bardzo dobrze zblenduj w razie potrzeby użyj wody z daktyli.
?️ Orzechy podpiecz lekko na patelni, kiedy będą gotowe, dodaj karmel i resztę wody z daktyli, grzej całość, aż płyny odparuje, a karmel oblepi orzechy.
?️ Nałóż orzechowy karmel na górę sernika i pozwól im wystygnąć.
? Gotowe.

Smacznego

Współczesna technika i platformy społecznościowe pozwalają mi mieć tą przyjemność, aby zaprosić Was do miejsca w którym Nasza pasja ma prawdziwie wytworny smak. Zapraszam Was do świata, w którym każdy znajdzie coś dla siebie. Jest to miejsce, które inspiruje, pobudza wyobraźnię, gra na zmysłach, wspomina czas dzieciństwa i pozwala marzyć… To miejsce dla tego co postrzegamy jako sztukę, którą serwują zarówno amatorzy jak i profesjonaliści wszelkich kuchni. Zapraszam Was na przepyszna przygodę do której prowadzi link poniżej.
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share