Sernik prawie Fit z orzechami Pecan Faceta w kuchni

Czy wiesz, że orzeszki pekan są jedynymi orzechami drzewnymi pochodzącymi z Ameryki Północnej. Pochodzenie orzechów można znaleźć już w XVI wieku i zostało nazwane przez rdzennych Amerykanów. Słowo pecan pochodzi od słowa „pacane” plemienia Algonquin, które oznacza „orzechy wymagające kamienia do zgryzienia”. Rdzenni Amerykanie jako pierwsi uprawiali i wykorzystywali dzikie orzechy pekan i ich drzewa, dlatego, że były łatwiejsze do wyłuskania niż inne północnoamerykańskie gatunki orzechów. Używali nawet orzechów pekan do przygotowania sfermentowanego napoju o nazwie „Powcohicora”. Pysznie, muszę coś mieć w sobie z plemienia Algonquin. Zapraszam na sernik prawie Fit z orzechami Pecan.

👥 – 6-8
⏰ – 24 godziny
🇵🇱 – Polska

✅ Składniki

🍰 Spód
✅ Puszka czerwonej fasoli
✅ 1-2 banany
✅ 7-9 łyżek kakao
✅ 3 jajka
✅ 3-5 łyżek oleju kokosowego
✅ 7-9 łyżek ksylolit
🍰 Środek
✅ 1 kg twargu dobrze zmielonego
✅ 3 jajka
✅ 200 ml kwaśnej odtłuszczonej śmietany
✅ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
✅ 3 łyżki mąki ziemniaczanej
✅ Ksylolit do smaku
🍰 Góra
✅ 300 g orzechów Pecan
✅ 200 suszonych daktyli
✅ 50 ml melasy z daktyli
✅ 50 g masła orzechowego bez cukru

🛠️ Przygotowanie jest zdecydowanie krótsze, poprostu potrzebny jest czas, aby wszystko ładnie spasować

🛠️ Spód trzeba przygotować kilka godzin wcześniej, ponieważ braunie musi mieć czas by lekko podeschnąć 😊
🛠️ Odlej fasolę z płynów i dobrze wypukaj pod wodą, dodaj resztę składników i bardzo dobrze zmiksuj, na jednolitą masę, by nie było grudek fasoli.
🛠️ Formę z odpinanymi bokami, lekko wysmaruj olejem kokosowym i nałóż masę z fasoli, dobrze rozprowadź i piecz ok. 30 – 40 w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
🛠️ Następnie pozwól, by spód dość dobrze podsechł, by można było nałożyć masę z sera.
🛠️ Masa serowa jest prosta w przygotowaniu, należy wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą, nałóż na spód z fasoli i piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni dokładnie 90 minut.
🛠️ Po czym, zostaw sernik w piekarniku z otwartymi drzwiczkami, aż całkowicie ostygnie.
🛠️ Karmel z orzechami Pecan, zacznij od namoczenia we wrzątku daktyli.
🛠️ Następnie włóż daktyle do blendera, pozostaw płyn, dodaj masło orzechowe i melasę z daktyli i bardzo dobrze zblenduj w razie potrzeby użyj wody z daktyli.
🛠️ Orzechy podpiecz lekko na patelni, kiedy będą gotowe, dodaj karmel i resztę wody z daktyli, grzej całość, aż płyny odparuje, a karmel oblepi orzechy.
🛠️ Nałóż orzechowy karmel na górę sernika i pozwól im wystygnąć.
👍 Gotowe.

Smacznego

Współczesna technika i platformy społecznościowe pozwalają mi mieć tą przyjemność, aby zaprosić Was do miejsca w którym Nasza pasja ma prawdziwie wytworny smak. Zapraszam Was do świata, w którym każdy znajdzie coś dla siebie. Jest to miejsce, które inspiruje, pobudza wyobraźnię, gra na zmysłach, wspomina czas dzieciństwa i pozwala marzyć… To miejsce dla tego co postrzegamy jako sztukę, którą serwują zarówno amatorzy jak i profesjonaliści wszelkich kuchni. Zapraszam Was na przepyszna przygodę do której prowadzi link poniżej.
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share