Bok Choy z Wołowiną po Chińsku Faceta w Kuchni

Bok Choy, uważany za jedno z najstarszych uprawianych warzyw na świecie, Bok choy w tłumaczeniu z kantońskiego oznacza „białe warzywo” i jest częstym składnikiem kuchni azjatyckiej. Bok choy jest znany pod wieloma różnymi nazwami ze względu na różne dialekty azjatyckie. Niektóre z najpopularniejszych nazw Bok choy to Bak choi, Pak choy, Pak choi, Siu Bok choy, Bok choi i Spoon cabbage. Bok choy, symbol dobrobytu i szczęścia, jest preferowany w kuchni azjatyckiej ze względu na swoją wszechstronność, stosowany zarówno w daniach na ciepło, jak i na zimno, a także jako uniwersalne warzywo dodające potrawom świeżości. Zapraszam na wołowinę z pyszną kapustą i wielu nazwach.

  • 👥 – 2
  • ⏰ – 30 minut ➕ marynowanie
  • 🇨🇳 – Chiny

Składniki

Mięso
  • ✅ 400 g wołowiny w kostkach
  • ✅ 2 łyżki oleju roślinnego
  • ✅ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ✅ 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • ✅ 1 łyżeczka soli
Sos
  • ✅ 5 łyżek wody
  • ✅ 2 łyżki ketchupu
  • ✅ 2 łyżki sosu worcestershire
  • ✅ 2 łyżki sosu sojowego
  • ✅ 2 łyżki sosu ostrygowego
  • ✅ 1 łyżka oleju sezamowego
  • ✅ 1-3 łyżki białego pieprzu
  • ✅ 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Kapusta
  • ✅ 4 kapusty Bok Choy pokrojone w kawałki
  • ✅ 1-2 łyżki oleju roślinnego
  • ✅ 3 ząbki czosnku pokrojonego w talarki
  • ✅ 3 cm imbiru pokrojonego w talarki
  • ✅ 1 łyżeczka soli
  • ✅ 1 łyżka cukru

🛠️Przygotowanie

Marynowanie mięsa, najlepiej zrobić dzień wcześniej
  • 🛠️ Wymieszaj mięso z oliwą, sodą, skrobią i solą.
  • 🛠️ Im dużej marynujesz mięso, będzie ono bardziej delikatne.
Bok Choy
  • 🛠️ Rozgrzej Woka, wlej oliwę i wrzuć imbir, chwilę go podsmaż, następnie wrzuć kapustę i czosnek, często mieszając, smaż ok. 1-2 minuty.
  • 🛠️ Dodaj sól i cukier, wymieszaj, grzej jeszcze minutę i przełóż do miseczki.
Mięso
  • 🛠️ Przetrzyj Woka, wlej dwie łyżki oliwy, mocno go rozgrzej i wrzuć mięso.
  • 🛠️ Smaż je, aż będzie dość mocno przyrumienione.
  • 🛠️ Wlej sos i płyny z miski z sałaty.
  • 🛠️ Gotuj, często mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
  • 🛠️ Możesz zjadać mięso z samymi warzywami lub tak jak ja, nałóż ryż na spód miski, połóż warzywa i na górę dodaj wołowinę z odrobiną sosu.

👍Gotowe

Smacznego

Współczesna technika i platformy społecznościowe pozwalają mi mieć tą przyjemność, aby zaprosić Was do miejsca w którym Nasza pasja ma prawdziwie wytworny smak. Zapraszam Was do świata, w którym każdy znajdzie coś dla siebie. Jest to miejsce, które inspiruje, pobudza wyobraźnię, gra na zmysłach, wspomina czas dzieciństwa i pozwala marzyć… To miejsce dla tego co postrzegamy jako sztukę, którą serwują zarówno amatorzy jak i profesjonaliści wszelkich kuchni. Zapraszam Was na przepyszna przygodę do której prowadzi link poniżej.

https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share

Skomentuj