Halloweenowa Szarlotka z Beconem Faceta w Kuchni

Halloweenowa Szarlotka z Beconem. Halloween, znane również jako Wigilia Wszystkich Świętych, ma ok. 2000 lat wstecz do przedchrześcijańskiego święta celtyckiego, które odbyło się około 1 listopada, zwanego Samhain (wymawiane jako „sah-win”), co po gaelicku oznacza „koniec lata”, według indoeuropejskich słowników etymologicznych.Ponieważ starożytne zapisy są skąpe i fragmentaryczne, dokładna natura Samhain nie jest w pełni zrozumiała, ale było to coroczne wspólne spotkanie pod koniec żniw, czas zbierania zasobów na zimowe miesiące i sprowadzania zwierząt z pastwisk. Według folklorysty Johna Santino uważa się również, że Samhain był czasem obcowania ze zmarłymi.„Wierzono, że był to dzień, w którym duchy zmarłych przeniosą się do innego świata” powiedział Santino w wywiadzie dla Live Science. Dodał, że takie momenty przejściowe w ciągu roku zawsze były uważane za szczególne i nadprzyrodzone.Halloween zapewnia bezpieczny sposób na zabawę z koncepcją śmierci, powiedział Santino. Ludzie przebierają się za żywych trupów, a fałszywe nagrobki zdobią trawniki czynności, które nie byłyby tolerowane w innych porach roku, powiedział.Jednak według Nicholasa Rogersa, profesora historii na York University w Toronto i autora książki „ Halloween: From Pagan Ritual to Party Night ” (Oxford University Press, 2003) „nie ma twardych dowodów na to, że Samhain był szczególnie poświęcony zmarłym lub do kultu przodków.„Według starożytnych sag Samhain był czasem, kiedy ludy plemienne oddawały hołd swoim zdobywcom, a sidh, starożytne kopce, mogły odsłonić wspaniałe pałace bogów podziemia”, napisał Rogers. Powiedział, że w Samhain mniej chodziło o śmierć lub zło, niż o zmianę pór roku i przygotowanie się do uśpienia i odrodzenia natury, gdy lato zamienia się w zimę. Tradycja ubierania się w stroje i cukierek albo psikus może pochodzić do praktyki „mumming” i „guising”, w którym ludzie przebierają się i chodzą od drzwi do drzwi, prosząc o jedzenie, Santino powiedział. Wczesne kostiumy były zwykle tkane ze słomu, powiedział, a czasami ludzie nosili kostiumy, aby występować w sztukach lub skeczach. Praktyka ta może być również związana ze średniowiecznym zwyczajem „duszy” w Wielkiej Brytanii i Irlandii, kiedy biedni ludzie pukali do drzwi w święta Hallowmas, 1 listopada, prosząc o jedzenie w zamian za modlitwy za zmarłych. Zapraszam na strasznie, pyszną Halloweenową Szarlotkę z Bekonem.

👥 – 4-6-8
⏰ – 90 minut ➕ czas dla ciasta
🇵🇱 – Polska

✅ Składniki

✅ 2 szklanki mąki
✅ 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
✅ 1 jako
✅ 1 żółtko
✅ 200 ml kwaśnej śmietany
✅ 50 g cukru
✅ 175 g masła
✅ 5-7 jabłek
✅ Cynamon
✅ Sok z cytryny
✅ 5-7 łyżek cukru
✅ 200-250 g bekonu
✅ 5-7 łyżek brązowego cukru

🛠️ Przygotowanie

🛠️ Wymieszaj mąki dodaj jajko, żółtko, śmietanę, cukier i masło w kawałkach.
🛠️ Czystymi dłońmi choć to Halloween to można zaszaleć, ale zalecam czyste, wymieszaj i ugnieć ciasto na jednolitą masę, zwiń je w kulkę, zawiń w folię spożywczą i schowaj na ok. 60 minut do lodówki.
🛠️ W międzyczasie jabłka obierz, wytnij gniazda nasion i pokrój w cienkie talarki.
🛠️ Włóż do miski, skrop cytryną, dodaj cynamon, cukier i delikatnie wymieszaj.
🛠️ Wyłóż ciasto na powieszchnię robocza, podsypaną odrobiną mąki i rozwałkuj tak, aby zakryć formę od tarty.
🛠️ Włóż ciasto do formy, ugnieć na bokach, dotnij wystające fragmenty.
🛠️ Nałóż jabłka i równomiernie rozłóż.
🛠️ Plastry bekonu poukładaj a górze jabłek w szachownicę.
🛠️ Posyp odrobiną brązowego cukru.
🛠️ Rozgrzej piekarniki do 160-170 stopni i piecz szalotkę ok. 60-75 minut, aż jabłka będą miękkie a bekon pięknie spieczony.
🛠️ Bekon był ułożony na całej powierzchni ale się skurczył, skurczybyk.

👍 Gotowe

Smacznego

Facet w Kuchni to ja. Jeśli podoba Ci się moje dzisiejsze danie i chciałbyś znaleźć więcej wspaniałych dań stworzonych przez amatorów i zawodowców, uczestników MasterChefa, jak i bohaterów we własnej kuchni, zawodowych kucharzy czy cukierników, wszystko we wspaniałej atmosferze i okraszone dobrym alkoholem, Zapraszam Cię na grupę kulinarną na Facebook, którą założyłem:
„Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”
Link do grupy znajdziesz pod zdjęciem.
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share