Pieczeń Rzymska z Belgii czyli Gehaktbrood

Pieczeń Rzymska i jej historia.
Niewątpliwie pieczeń Rzymska jest podobna do bochenka chleba i jest częścią wielu kuchni świata. Pierwsze wzmianki o pieczenie Rzymskiej pochodzą z V wieku, choć z pewnością jej pochodzenie zapewne jest wcześniejsze.

Rzymianie na przykład siekali mięso, mieszali je z winem, chlebem, orzeszkami Pini i zapiekanki w piecu. Niemcy w środek wkładali ugotowane jajka, a w średniowiecznej Europie podawano z owocami, orzechami i przyprawami.

Istotnie pieczeń Rzymska jest uniwersalna i można ją jeść na ciepło i zimno, zawijać w szynkę lub bekon.

Pieczeń rzymska z wiśniami to typowe danie flamandzkie, które możesz podać z ziemniakami czy też pieczywem i oczywiście z frytkami, wydaje się, że z czym nie podasz pieczeni, to całą robotę robi, godny uwagi prosty sos wiśniowy.
Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.
Pieczeń Rzymska i jej historia.
- ? – 4
- ⏰ – 60-70 minut
- ?? – Belgia
Pieczeń Rzymska i potrzebne składniki
- Pieczeń
- 600 g mielonej wołowiny
- 500 g bekonu w plastrach
- 2 czerwone papryki pokrojone w kostkę
- 1 papryka chili drobno pokrojona
- 5 szalotek drobno pokrojonych
- Świeża pietruszka drobno posiekana
- Świeża szałwia drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
- 5-7 łyżek bułki tartej
- 2 jajka
- Sól ostrożnie ponieważ bekon może być słony
- Pieprz świeżo zmielony
- Puree
- 1 kg ziemniaków obranych
- 100-120 ml letniego mleka
- 2-3 łyżki masła
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
- Gałka muszkatołowa
- Wiśnie
- 500 g mrożonych wiśni
- 1 łyżka mąki kukurydzianej wymieszanej w 50 ml wody
Jak przygotować pieczeń rzymską
- Mięso wymieszaj ze wszystkimi składnikami oprócz bekonu.
- Foremkę wyłóż papierem do pieczenia, co ułatwi wyciągnięcie pieczenie.
- Teraz plastry bekonu poukładaj tak, by wystawały za formę, ale tworzyły coś w rodzaju kieszeni.
- Teraz w środek włóż i dobrze ugnieć, przygotowane wcześniej mięso.
- Wystający bekon zamknij teraz nad mięsem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz pieczeń ok. 40-60 minut, aż góra bekonu będzie fantastycznie spieczona.
- W międzyczasie ugotuj ziemniaki, odlej z wody, dodaj masło, gałkę, sól i pieprz, ugniataj ziemniaki, dolewając stopniowo mleko, aż uzyskasz gładkie purée.
- Wiśnie włóż do rondelka i zagotuj, wlej mąkę i cały czas mieszając, gotuj, aż powstanie dość gęsty sos z wiśni.
- Nałóż kawałek pieczenie, purée i sosu z wiśni, wcinaj.


To był dzień z kuchnią Belgijską, prostą, domową i niezwykle smaczną, a już jutro nowy przepis dla wszystkich wielbicieli tej niezwykłej kuchni.
Jeśli spodobał ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu
Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.
Oczywiście na moim blogu znajdziesz także inne dania kuchni Belgijskiej – sprawdź przepisy na nie. https://rafalcook.com/category/belgia-belgium/
Z wiśniowym sosem ? wyśmienicie ?
Dziękuję i polecam ?
Niby pieczeń, ale w Twoim wykonaniu uczta dla oczu i podniebienia. Brawo!
Dziękuję za jakże mile słowa ?
Super ! Wygląda pysznie !
Wygląda smakowicie ? tylko robić i jeść ?
Dzięki wielkie ?
Ty kokiecie ?
Ależ ta pieczenie rewelacja ????????????
Dziękuję ?
Podoba mi się ten przepis
Czyli zrobisz ??