Sernik czekoladowy i galaretka z procentami

Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy sobie zrobiłem w związku z moim urodzinami i galaretkę z procentami.

Sernik czekoladowy i gakaretka

Sernik czekoladowy to bezsprzecznie moje ulubione ciasto, w związku z tym, nie mogło go zabraknąć w moje 48 urodziny.

Sernik czekoladowy i whiskey

Ponieważ sernik jest bardzo czekoladowy, dla lekkiego kontrastu lekko kwaśna galaretka z mandarynek i likieru pomarańczowego.

Galaretka z procentami

Ponieważ mieszkam na zielonej wyspie, nie mogło też zabraknąć Irish Whiskey.

Sernik czekoladowy

Na zakończenie, chciałbym podziękować za życzenie, jeśli takowe będą 😊 i życzę Ci smacznego i na zdrowie. 

  • 👥 – Ja
  • ⏰ – 48 lat
  • 🇵🇱 – Polska

Z czego zrobisz sernik i galaretkę

  • Sernik czekoladowy
  • 1 kg sera w wiaderku
  • 200 ml kwaśnej śmietany
  • 450 g gorzkiej czekolada
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 jajka
  • 200 g ciastek
  • 30 g miękkie masła
  • 200 g płatków migdałowych
  • Cukier według uznania
  • Galaretka z procentami
  • 5-7 obranych mandarynek
  • 200-250 ml wody
  • Cukier według uznania
  • 12 g żelatyny
  • 350 ml likieru Triple Sec

Jak zrobić sernik czekoladowy

  • Ciastka włóż do robota kuchennego wraz z płatkami migdałowymi i zrób z nich proszek, po prostu je zmiksuj.
  • Dodaj masło, wymieszaj i przełóż do formy z odpinanymi bokami, dobrze ugnieć.
  • Gorzką czekoladę przy pomocy mikrofali lub kąpieli wodnej rozpuść czekoladę.
  • Używając dużej miski, przy pomocy robota wymieszaj ze sobą, ser, śmietanę, jajka, cukier, kakao, mąkę i ekstrakt.
  • Teraz wlewając powoli czekoladę, używając dalej robota, wymieszaj całość dokładnie.
  • Przelej masę do przygotowanej formy.
  • Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, na spód piekarnika połóż naczynie żaroodporne wypełnione wodą.
  • Piecz sernik dokładnie 90 minut, następnie otwórz drzwiczki i pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcie.
  • Sernik najlepiej schować na noc do lodówki.

Jeśli lubisz sernik jak ja, to zapraszam do sprawdzenia innych moich sernikowych propozycji.

Jak zrobić galaretkę z procentami

  • Mandarynki obierz jak najdokładniej.
  • Włóż je do rondla, wlej wodę i dodaj cukier, gotuj przez chwilę.
  • W międzyczasie żelatyny wymieszaj w ok. 30 ml gorącej wody i wlej do rondla.
  • Wymieszaj i gotuj, aby żelatyny się rozpuściła.
  • Teraz musisz pozwolić całkowicie ostygnąć galaretce, by wlać likier.
  • Rozlej galaretkę do pojemników i schowaj do lodówki najlepiej na całą noc.
Galaretka urodzinowa

Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.

Sernik urodzinowy
48 letni ja

Z racji tego, że to moje święto 😊 zostaw komentarz na dole 😊

8 komentarzy

Skomentuj