Wołowina z ryżem i warzywami

Lok Lak

Wołowina z ryżem czyli Lok Lak z Kambodży

Lok Lak

Wołowina z ryżem, czyli Lok lak lub Loc Lac – ឡុកឡាក់- jedno z bardziej charakterystycznych dań Kambodży. 

Wolowina z ryzem

Z pewnością dostaniesz to danie w większości restauracji w Kambodży, ale nie tylko. Ze względu na swój smak bez wątpienia zjesz je również w restauracjach za granicą Kambodży. 

Wolwina z Kambodzy

Wołowina z ryżem Lok Lak to potrawa z wpływami kuchni francuskimi i chińskimi, znana jest również w Wietnamie. Chociaż składniki jak i przygotowanie jest bardzo proste, ponieważ cienkie plasterki wołowiny są marynowane, a następnie smażone w woku i podawane z sałatą i pomidorami, który nadaje świeżości, a towarzyszy im ryż i fantastyczny sos limonkowo – pieprzowy, w którym można przed jedzeniem maczać mięso.

Mieso ryz warzywa

Na koniec mojej krótkie opowieści, życzę Ci smacznego. 

  • 👥 – 4
  • ⏰ – 30 minut ➕ marynowanie
  • 🇰🇭 – Kambodża

Potrzebne składniki

  • 1-1.5 kg steka wołowego pokrojonego w cienkie paski
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 5 szalotek pokrojonych drobno
  • Marynata
  • 3 łyżki ketchupu
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 5 łyżek sosu rybnego
  • 3 ząbki czosnku startego
  • Odrobina soli
  • Świeżo zmielony pieprz
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 3 łyżeczki papryki
  • Sos Lok Lak
  • Sok z 3 limonek
  • 3 łyżki wody
  • Szczypta soli
  • 2 ząbki czosnku startego
  • 1-2 łyżeczki cukru
  • Łyżeczka sosu rybnego
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • Świeżo zmielony pieprz
  • Do podania
  • Sałata
  • Pomidory
  • Ryż

Jak zrobić wołowinę z ryżem

  • Wymieszaj składniki na marynatę i włóż do niej wołowinę. Im dużej mięso marynujesz, jest lepsze.
  • Rozgrzej wok lub patelnię wlej oliwę i wrzuć wołowinę z zalewą.
  • Smaż wołowinę często mieszając ok. 7-10 minut, przed końcem dodaj szalotki.
  • Składniki na sos Lok Lak wymieszaj ze sobą.
  • Połóż liście sałaty, pokrojone pomidory i ma górę dodaj wołowinę.
  • Ryż i sos podaj w osobnych miseczkach.

Jeśli spodobał Ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.

Wolowina Lok Lak

Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.

Oczywiście na moim blogu znajdziesz także inne dania kuchni Khamerskiej.

9 komentarzy

Skomentuj