Wołowina z ryżem czyli Lok Lak z Kambodży

Wołowina z ryżem, czyli Lok lak lub Loc Lac – ឡុកឡាក់- jedno z bardziej charakterystycznych dań Kambodży.

Z pewnością dostaniesz to danie w większości restauracji w Kambodży, ale nie tylko. Ze względu na swój smak bez wątpienia zjesz je również w restauracjach za granicą Kambodży.

Wołowina z ryżem Lok Lak to potrawa z wpływami kuchni francuskimi i chińskimi, znana jest również w Wietnamie. Chociaż składniki jak i przygotowanie jest bardzo proste, ponieważ cienkie plasterki wołowiny są marynowane, a następnie smażone w woku i podawane z sałatą i pomidorami, który nadaje świeżości, a towarzyszy im ryż i fantastyczny sos limonkowo – pieprzowy, w którym można przed jedzeniem maczać mięso.

Na koniec mojej krótkie opowieści, życzę Ci smacznego.
- ? – 4
- ⏰ – 30 minut ➕ marynowanie
- ?? – Kambodża
Potrzebne składniki
- 1-1.5 kg steka wołowego pokrojonego w cienkie paski
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 5 szalotek pokrojonych drobno
- Marynata
- 3 łyżki ketchupu
- 4 łyżki sosu sojowego
- 5 łyżek sosu rybnego
- 3 ząbki czosnku startego
- Odrobina soli
- Świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 3 łyżeczki papryki
- Sos Lok Lak
- Sok z 3 limonek
- 3 łyżki wody
- Szczypta soli
- 2 ząbki czosnku startego
- 1-2 łyżeczki cukru
- Łyżeczka sosu rybnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Świeżo zmielony pieprz
- Do podania
- Sałata
- Pomidory
- Ryż
Jak zrobić wołowinę z ryżem
- Wymieszaj składniki na marynatę i włóż do niej wołowinę. Im dużej mięso marynujesz, jest lepsze.
- Rozgrzej wok lub patelnię wlej oliwę i wrzuć wołowinę z zalewą.
- Smaż wołowinę często mieszając ok. 7-10 minut, przed końcem dodaj szalotki.
- Składniki na sos Lok Lak wymieszaj ze sobą.
- Połóż liście sałaty, pokrojone pomidory i ma górę dodaj wołowinę.
- Ryż i sos podaj w osobnych miseczkach.
Jeśli spodobał Ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.

Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.
Oczywiście na moim blogu znajdziesz także inne dania kuchni Khamerskiej.
Bardzo apetyczne danie ???
Dziękuję ??
Przeczytałam składniki i już mi smakuje <3
świetnie to po świętach zrobisz?
Wygląda przepysznie i ryż do tego super ?
? Dziękuję
Wymarzone danie superowo ???
Jak zawsze przepysznie ?❤?
Dziękuję ❤️❤️❤️