Sernik Baileys

Sernik Baileys

Sernik pod wpływem.

Sernik to bez wątpienia moje ulubione ciasto i kolejne w mojej – Sernikowej kolekcji –.

Uwielbiam ten proces myślowy i twórczy podczas powstania przepisu na sernik, kiedy to godzinę przed zrobieniem potrzebnych zakupów, powstaje przepis.

Sernik Baileys

Prawdopodobnie każdy mój sernik jest wyjątkowy, bo drugiego takiego się nie znajdzie ?

Na zakończenie mojej wypowiedzi życzę Ci smacznego. 

Składniki potrzebne by zrobić ciasto

• 800 g sera z wiaderka
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 4 jajka
• Szklanka cukru lub mniej według uznania
• 3 łyżki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
• 2-3 krople olejku miętowego
• 150-180 g ciastek maślanych
• 100 g orzechów nerkowca
• 30-40 g miękkiego masła
• 100 ml mleka
• 24 g żelatyny w proszku
• 400 g draży z białej i gorzkiej czekolady
• 500 ml Baileys

Jak zrobić ten pyszny sernik

• Ciastka i orzechy włóż do robota kuchennego i zmiksuj na drobny proszek.
• Dodaj masło i bardzo dobrze wymieszaj.
• Wsyp do formy z odpinanymi bokami i dobrze ugnieć, schowaj na chwilę do lodówki.
• Włóż do miski ser, śmietanę, cukier i przy użyciu miksera dobrze wymieszaj.
• Teraz dodaj olejek miętowy, jajka i mąkę, ponownie bardzo dobrze wymieszaj.
• Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, na spód piekarnika połóż naczynie żaroodporne wypełnione wodą.
• Włóż sernik i piecz je dokładnie 90 minut, następnie otwórz lekko drzwiczki i zostaw ciasto do całkowitego ostygnięcie.
• Schowaj najlepiej na noc do lodówki.
• Podgrzej mleko w rondelku i wsyp, żelatynę.
• Grzej, ciągle mieszając, aż żelatyny się rozpuści.
• Przelej ją do pojemnika i pozostaw do przestygnięcia, czasami mieszając.
• Kiedy mleko, będzie chłodne, wlej Baileys, wymieszaj i teraz musisz poczekać, aż mieszanka zacznie gęstnieć, ale będzie jeszcze płynna.
• Wysyp draże na sernik i powoli wlej mieszankę z mleka i Baileys.
• Wstaw sernik do lodówki, aż góra zrobi się sztywna.

Jeśli spodobał Ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.

Sernik to moje ulubione ciasto od zawsze, oczywiście na mojej stronie znajdziesz mnóstwo, oryginalnych i jednych w swoim rodzaju serników.

Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.

Sernik Baileys

Baileys Irish Cream to jeden z najbardziej rozpoznawalnych likierów na świecie, który połączył dwa symbole Irlandii: whiskey i śmietankę.

Historia Baileys zaczęła się w 1974 roku w Dublinie. Zespół pracujący nad nowym produktem chciał stworzyć coś, czego wcześniej nie było, likier kremowy, który byłby jednocześnie delikatny, słodki i miał charakter irlandzkiej whiskey.

Po wielu próbach powstała receptura łącząca świeżą śmietankę, whiskey, cukier i aromaty kawy oraz kakao.

Nazwa „Baileys” nawiązuje do elegancji i tradycji irlandzkich pubów, a charakterystyczna butelka szybko stała się symbolem domowych spotkań i deserowych chwil.

Sukces likieru sprawił, że Baileys stał się inspiracją dla wielu kaw, koktajli i deserów na całym świecie.

Dziś Baileys jest przykładem tego, jak proste połączenie lokalnych składników może stworzyć produkt znany globalnie, smak Irlandii zamknięty w jednej butelce.

Sernik Baileys

Sernik to jedno z najstarszych ciast świata, którego historia sięga starożytnej Grecji. Już ponad 2000 lat temu Grecy przygotowywali prosty placek z sera, miodu i mąki, który podawano podczas uroczystości i igrzysk olimpijskich.

Z czasem przepis trafił do Rzymian, a później rozprzestrzenił się po Europie. W różnych krajach powstały własne wersje, od kremowych serników włoskich z ricotty po cięższe, bardziej zwarte odmiany Europy Środkowej.

Polski sernik swoją wyjątkowość zawdzięcza twarogowi, który nadaje mu charakterystyczną strukturę i lekko kwaskowy smak. Przez lata pojawiały się różne wariacje: z rodzynkami, kruchym spodem, bezą czy czekoladą.

Dziś sernik jest symbolem domowego wypieku, ciastem, które łączy historię, tradycję i wspomnienia przy wspólnym stole.

Instagram

Zapraszam Cię do mojego świata smaków na Instagramie @rafalcook.

Pokazuję tam moją kulinarną drogę, odkrywanie kuchni włoskiej, śródziemnomorskiej i smaków z różnych zakątków świata. Nie jestem zawodowym kucharzem, ale każdego dnia uczę się, testuję i szukam historii ukrytych w jedzeniu.

Znajdziesz tam przepisy, kulinarne eksperymenty, kawowe inspiracje i moje odkrywanie tego, co sprawia, że jedzenie łączy ludzi.

Jeśli lubisz poznawać smaki, historie produktów i gotowanie z ciekawością, będzie mi miło, jeśli dołączysz do tej podróży.