Sernik Baileys

Cheesecake Baileys

Sernik pod wpływem.

Cheesecake Baileys

Sernik to bez wątpienia moje ulubione ciasto i kolejne w mojej – Sernikowej kolekcji –.

Sernik Baileys

Uwielbiam ten proces myślowy i twórczy podczas powstania przepisu na sernik, kiedy to godzinę przed zrobieniem potrzebnych zakupów, powstaje przepis.

Ciasto

Prawdopodobnie każdy mój sernik jest wyjątkowy, bo drugiego takiego się nie znajdzie 😉

Sernik pod wplywem

Na zakończenie mojej wypowiedzi życzę Ci smacznego. 

  • 👥 – ❌
  • ⏰ – 120 minut ➕ pobyt w lodówce
  • 🇵🇱 – Polska

Składniki potrzebne by zrobić ciasto

  • 800 g sera z wiaderka
  • 200 ml kwaśnej śmietany
  • 4 jajka
  • Szklanka cukru lub mniej według uznania
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 2-3 krople olejku miętowego
  • 150-180 g ciastek maślanych
  • 100 g orzechów nerkowca
  • 30-40 g miękkiego masła
  • 100 ml mleka
  • 24 g żelatyny w proszku
  • 400 g draży z białej i gorzkiej czekolady
  • 500 ml Baileys

Jak zrobić ten pyszny sernik

  • Ciastka i orzechy włóż do robota kuchennego i zmiksuj na drobny proszek.
  • Dodaj masło i bardzo dobrze wymieszaj.
  • Wsyp do formy z odpinanymi bokami i dobrze ugnieć, schowaj na chwilę do lodówki.
  • Włóż do miski ser, śmietanę, cukier i przy użyciu miksera dobrze wymieszaj.
  • Teraz dodaj olejek miętowy, jajka i mąkę, ponownie bardzo dobrze wymieszaj.
  • Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, na spód piekarnika połóż naczynie żaroodporne wypełnione wodą.
  • Włóż sernik i piecz je dokładnie 90 minut, następnie otwórz lekko drzwiczki i zostaw ciasto do całkowitego ostygnięcie.
  • Schowaj najlepiej na noc do lodówki.
  • Podgrzej mleko w rondelku i wsyp, żelatynę.
  • Grzej, ciągle mieszając, aż żelatyny się rozpuści.
  • Przelej ją do pojemnika i pozostaw do przestygnięcia, czasami mieszając.
  • Kiedy mleko, będzie chłodne, wlej Baileys, wymieszaj i teraz musisz poczekać, aż mieszanka zacznie gęstnieć, ale będzie jeszcze płynna.
  • Wysyp draże na sernik i powoli wlej mieszankę z mleka i Baileys.
  • Wstaw sernik do lodówki, aż góra zrobi się sztywna.

Jeśli spodobał Ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.

Swiateczny sernik

Sernik to moje ulubione ciasto od zawsze, oczywiście na mojej stronie znajdziesz mnóstwo, oryginalnych i jednych w swoim rodzaju serników.

Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.

18 komentarzy

          1. No cóż Baileys własnoręcznie zrobiony … wypróbuję na Sylwestra przepis 😉

  1. Mistrzu! Przepis tak mi się spodobał, że piekę właśnie swój pierwszy sernik w życiu 😃

    Musiałam się powstrzymywać żeby nie wyjeść ciastek z orzechami a potem sera z cukrem 🙈🙊

    Teraz foremka jest w piekarniku, trzymaj kciuki. Jutro wjedzie góra, Baileys już czeka 😀 Jakich draży najlepiej użyć? Można je zamienić np. na startą czekoladę wymieszaną z pokruszonymi ciastkami maslanymi?

Skomentuj