Sernik pod wpływem.

Sernik to bez wątpienia moje ulubione ciasto i kolejne w mojej – Sernikowej kolekcji –.

Uwielbiam ten proces myślowy i twórczy podczas powstania przepisu na sernik, kiedy to godzinę przed zrobieniem potrzebnych zakupów, powstaje przepis.

Prawdopodobnie każdy mój sernik jest wyjątkowy, bo drugiego takiego się nie znajdzie 😉

Na zakończenie mojej wypowiedzi życzę Ci smacznego.
- 👥 – ❌
- ⏰ – 120 minut ➕ pobyt w lodówce
- 🇵🇱 – Polska
Składniki potrzebne by zrobić ciasto
- 800 g sera z wiaderka
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 4 jajka
- Szklanka cukru lub mniej według uznania
- 3 łyżki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 2-3 krople olejku miętowego
- 150-180 g ciastek maślanych
- 100 g orzechów nerkowca
- 30-40 g miękkiego masła
- 100 ml mleka
- 24 g żelatyny w proszku
- 400 g draży z białej i gorzkiej czekolady
- 500 ml Baileys
Jak zrobić ten pyszny sernik
- Ciastka i orzechy włóż do robota kuchennego i zmiksuj na drobny proszek.
- Dodaj masło i bardzo dobrze wymieszaj.
- Wsyp do formy z odpinanymi bokami i dobrze ugnieć, schowaj na chwilę do lodówki.
- Włóż do miski ser, śmietanę, cukier i przy użyciu miksera dobrze wymieszaj.
- Teraz dodaj olejek miętowy, jajka i mąkę, ponownie bardzo dobrze wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, na spód piekarnika połóż naczynie żaroodporne wypełnione wodą.
- Włóż sernik i piecz je dokładnie 90 minut, następnie otwórz lekko drzwiczki i zostaw ciasto do całkowitego ostygnięcie.
- Schowaj najlepiej na noc do lodówki.
- Podgrzej mleko w rondelku i wsyp, żelatynę.
- Grzej, ciągle mieszając, aż żelatyny się rozpuści.
- Przelej ją do pojemnika i pozostaw do przestygnięcia, czasami mieszając.
- Kiedy mleko, będzie chłodne, wlej Baileys, wymieszaj i teraz musisz poczekać, aż mieszanka zacznie gęstnieć, ale będzie jeszcze płynna.
- Wysyp draże na sernik i powoli wlej mieszankę z mleka i Baileys.
- Wstaw sernik do lodówki, aż góra zrobi się sztywna.
Jeśli spodobał Ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.

Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.
Wspaniałe ciacho 👏👏👏
Pod wpływem 😉
Proszę powiedziec jaka średnica tej tortownicy?? 😉
25 cm 😉
Sernik rewelacja brawo Ty.🥰🥰🥰
Dziękuję ❤️
brzmi świetnie, muszę zrobić. Jaka wielkość tortownicy?
Dziękuję 😉chyba 23 cm
🤤 niesamowity sernik 👍
Taki mocny 😉❤️
Baileys..500 ml..hmm.. poważnie aż tyle ?
Tak poważnie, aż tyle 😉
No cóż Baileys własnoręcznie zrobiony … wypróbuję na Sylwestra przepis 😉
Życzę smacznego 😉
Napewno go zrobię. Wygląda obłędnie. Rafał czapki z głów 👨🍳👌
Życzę smacznego 😉
Mistrzu! Przepis tak mi się spodobał, że piekę właśnie swój pierwszy sernik w życiu 😃
Musiałam się powstrzymywać żeby nie wyjeść ciastek z orzechami a potem sera z cukrem 🙈🙊
Teraz foremka jest w piekarniku, trzymaj kciuki. Jutro wjedzie góra, Baileys już czeka 😀 Jakich draży najlepiej użyć? Można je zamienić np. na startą czekoladę wymieszaną z pokruszonymi ciastkami maslanymi?
Super 😊