Sernik Ruski na Nowy 2021 Rok

Sernik Ruski.

Sernik Ruski na zakończenie roku.

Tak się zastanawiałem, czym mógłbym zakończyć stary rok ❓.

Bez wątpienia był to dziwny rok, ale zrobiłem pierwszy raz w życiu pierogi, chociaż nie były to ruskie, sernik natomiast, okazał się największym hitem na moim blogu.

Postanowiłem połączyć te dwa dania i stworzyć Sernik Ruski.

Życzę wszystkim najlepszego w tym nadchodzącym roku 2021. 

Na koniec, oczywiście życzę smacznego. 

Składniki by zrobić sernik

• Kruche ciasto
• 400 g mąki
• 227 g płynnego masła
• 50 ml wody
• Sernik Ruski
• 750 g twarogu
• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 5 łyżek oleju roślinnego
• 1 cebula drobno pokrojona
• 3 jajka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• Dodatki
• 250 g bekonu w kostkach
• Szczypiorek
• 3 łyżki oleju roślinnego

Jak przygotować Ruski Sernik

• Kruche ciasto.
• Mąkę wymieszaj z wodą, płynnym masłem, następnie ugniataj ciasto, aż powstanie gładkie i elastyczne.
• Utwórz kulę z ciasta, zawiń je w folię spożywczą i schowaj do lodówki na minimum 30 minut.
• Sernik Ruski
• Ugotuj ziemniaki i przestudź je.
• Cebule podsmaż chwilę na rozgrzanym oleju.
• Włóż wszystkie składniki do miski i dokładnie ugnieć, dopraw solą i pieprzem.
• Dodatki.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, wrzuć bekon i podsmaż go dość mocno, przed końcem smażenia, dodaj posiekany szczypiorek.

Jak złożyć Sernik w całość

• Kruche ciasto wyjmij z lodówki, podsyp powieszchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto na placek, większy niż forma, w której będziesz piec sernik.
• Teraz włóż placek do formy i dobrze go ugnieć i rozprowadź na spodzie i bokach.
• Wyłóż formę papierem do pieczenia i wsyp ryż.
• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Wstaw formę do piekarnika na ok. 20 minut.
• Ostrożnie wyjmij formę, usuń ryż z papierem i dodaj masę serowo – ziemniaczaną.
• Wstaw ponownie formę do piekarnika na ok. 50-60 minut.
• Po wyjęciu sernika ruskiego dodaj dodatki z patelni
• Gotowe.

Jeśli spodobał Ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.

Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.

Jeśli jesteś fanem sernika jak ja, na pewno znajdziesz ich u mnie kilkanaście.