Gulasz z trzech mięs i zieleniny

Romazava

Gulasz z trzech mięs, mnóstwa zieleniny i innych dobroci czyli Naradowy danie z Madagaskaru Romazava

Romazava

Gulasz z trzech mięs, czyli narodowe danie z Madagaskaru Romazava. 

Jeśli uwielbiasz mięso i zielone liściaste warzywa, to bezsprzecznie danie dla Ciebie. 

Gulasz z trzech mies

Oczywiście musisz je podać z ryżem w związku z magalskim przysłowiem „Manasa Hihinam-bary!. 

Niewątpliwie zastanawiasz się, co ono oznacza, już tłumaczę, choć oczywiście sam nie znam magalskiego języka, ale dosłownie oznacza to „zjedzmy ryż”. 

Danie z Madagaskaru

Na koniec, żeby nie przedłużać, życzę Ci smacznego i „zjedzmy ryż”. 

Co potrzebujesz, by przygotować to bezsprzecznie pyszne danie

  • 👥 – 2
  • ⏰ – 60 minut
  • 🇲🇬 – Madagaskar
  • 125 g polędwicy wołowej
  • 300 g piersi z kurczaka
  • 125 g schabu
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 2 cebule pokrojone w kostkę
  • 3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
  • 5 cm imbiru pokrojonego w talarki
  • 1 papryka chili drobno pokrojona
  • Puszka pomidorów San Marzano
  • 75 g młodego szpinaku
  • 2 kapusty bak choy
  • 75 g rukoli
  • 250 – 500 ml bulionu warzywnego
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Ryż

Gulasz z trzech mięs, jak zrobić, dowiesz się za chwilę

  • Oczywiście na początek musisz pokroić mięso, a raczej mięsa w cienkie paski. 
  • Mięso jak zapewne wiesz, trzeba poddać wysokiej temperaturze. 
  • W tym celu rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie, trzy łyżki oliwy i teraz rzecz jasna wrzuć mięso i lekko je podsmaż. 
  • Z pewnością wiesz już, czytając moje przepisy, że teraz wrzucamy cebulę, czosnek, imbir i chili, mieszany tylko i wyłącznie w prawą stronę i chwilę grzejemy, aż cebula zmięknie. 
  • Podczas gdy mięso z warzywami się grzeje, ostrożnie otwórz pomidory w puszcze, ja użyłem San Marzano i wlej je na patelnię, zamieszaj teraz w lewo i chwilę grzej. 
  • Wydaje się, że teraz już z górki i masz rację. 
  • Dodaj szpinak, rukolę, i posiekaną sałatę bak choy, wlej bulion, dopraw solą i pieprzem
  • Dla wyjaśnienia już możesz mieszać w lewo i prawo. 
  • Zmniejsz temperaturę, przykryj patelnię pokrywką i gotuj ok. 30 minut. 
  • Prawdopodobnie jeśli czytałeś wstęp, to wiesz, że trzeba to zjeść z ryżem. 

Jeśli spodobał Ci się mój przepis, będzie mi niewątpliwie bardzo miło, jeśli zostawisz swój komentarz pod tym daniem. Dziękuję.

Gulasz z Madagaskaru

W związku z tym, że założyłem grupę kulinarną na Facebook, gdzie amatorzy i zawodowcy dzielą się swoimi przepisami, chciałbym Cię tam zaprosić.

Mieso i zielenina z ryzem

Oczywiście to nie jedyne danie z Madagaskaru, które znajdziesz na mojej stronie.

2 komentarze

Skomentuj