Gulasz z trzech mięs i zieleniny

Gulasz z trzech mięs, mnóstwa zieleniny i innych dobroci czyli Naradowy danie z Madagaskaru Romazava

Gulasz z trzech mięs, czyli narodowe danie z Madagaskaru Romazava. 

Jeśli uwielbiasz mięso i zielone liściaste warzywa, to bezsprzecznie danie dla Ciebie. 

Oczywiście musisz je podać z ryżem w związku z magalskim przysłowiem „Manasa Hihinam-bary!. 

Niewątpliwie zastanawiasz się, co ono oznacza, już tłumaczę, choć oczywiście sam nie znam magalskiego języka, ale dosłownie oznacza to “zjedzmy ryż”. 

Na koniec, żeby nie przedłużać, życzę Ci smacznego i “zjedzmy ryż”. 

Co potrzebujesz, by przygotować to bezsprzecznie pyszne danie

• 👥 – 2
• ⏰ – 60 minut
• 🇲🇬 – Madagaskar

• 125 g polędwicy wołowej
• 300 g piersi z kurczaka
• 125 g schabu
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• 3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
• 5 cm imbiru pokrojonego w talarki
• 1 papryka chili drobno pokrojona
• Puszka pomidorów San Marzano
• 75 g młodego szpinaku
• 2 kapusty bak choy
• 75 g rukoli
• 250 – 500 ml bulionu warzywnego
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• Ryż

Gulasz z trzech mięs, jak zrobić, dowiesz się za chwilę

• Oczywiście na początek musisz pokroić mięso, a raczej mięsa w cienkie paski. 
• Mięso jak zapewne wiesz, trzeba poddać wysokiej temperaturze. 
• W tym celu rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie, trzy łyżki oliwy i teraz rzecz jasna wrzuć mięso i lekko je podsmaż. 
• Z pewnością wiesz już, czytając moje przepisy, że teraz wrzucamy cebulę, czosnek, imbir i chili, mieszany tylko i wyłącznie w prawą stronę i chwilę grzejemy, aż cebula zmięknie. 
• Podczas gdy mięso z warzywami się grzeje, ostrożnie otwórz pomidory w puszcze, ja użyłem San Marzano i wlej je na patelnię, zamieszaj teraz w lewo i chwilę grzej. 
• Wydaje się, że teraz już z górki i masz rację. 
• Dodaj szpinak, rukolę, i posiekaną sałatę bak choy, wlej bulion, dopraw solą i pieprzem
• Dla wyjaśnienia już możesz mieszać w lewo i prawo. 
• Zmniejsz temperaturę, przykryj patelnię pokrywką i gotuj ok. 30 minut. 
• Prawdopodobnie jeśli czytałeś wstęp, to wiesz, że trzeba to zjeść z ryżem. 

Jeśli spodobał Ci się mój przepis, będzie mi niewątpliwie bardzo miło, jeśli zostawisz swój komentarz pod tym daniem. Dziękuję.

W związku z tym, że założyłem grupę kulinarną na Facebook, gdzie amatorzy i zawodowcy dzielą się swoimi przepisami, chciałbym Cię tam zaprosić.

Oczywiście to nie jedyne danie z Madagaskaru, które znajdziesz na mojej stronie.