Napój z Palonego Ryżu

Napój z Palone Ryżu czyli Ranovola z Madagaskaru

Napój z Palonego Ryżu, czyli Ranovola. W związku z tym, że to moje pożegnanie z Kuchnią Madagaskaru zostawiłem napój z Palonego Ryżu na koniec. 

Po ugotowaniu ponad tysiąca potraw z różnych zakątków świata nie myślałem, że ten napój będzie dla mnie hitem. Jak już wiesz, kuchnia Madagaskaru kręci się wokół ryżu, który ma światowe rekordy spożycia. 

Ze względu na to są nawet przysłowia na Madagaskarze związane z ryżem-

„Miłość jest jak mała roślina ryżu, przesadzona, rośnie gdzie indziej” – 

– „Nie chwal własnych zasług, jak ryż gotujący się w garnku”-.

Prawdopodobne będzie to jedna z niewielu rzeczy, którą powtórzę, bo zapewne wiesz lub teraz się dowiesz wszystko, co gotuję, robię pierwszy raz i tylko jedyny raz. 

Żegnam Madagaskar, jutro zbieram siły na kolejną Podróż Kulinarną, która już pojutrze, a będzie to…. 

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi życzę Ci smacznego. 

• 🥃 – ❌
• ⏰ – 60 minut ➕24 godziny
• 🇲🇬 – Madagaskar

Co potrzebujesz by zrobić ranovola

• 500 g ryżu
• Miód
• Mleko owsiane
• Lód

Jak zrobić Napój z Palonego Ryżu

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. 
• Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, wysyp ryż na blaszkę do pieczenia. 
• Oczywiście jak piekarnie osiągnie porządną temperaturę, włóż blaszkę i piecz ryż, aż będzie naprawdę brązowy, czasami ostrożnie jednak musisz go przemieszać. 
• Kiedy ryż będzie brązowy, przełącz piekarnik na funkcję grill i teraz naprawdę przysmaż go, ma być bardzo brązowy niemalże wpadający w czarny. 
• Spalony ryż ostrożnie przesyp do pojemnika i jeszcze bardziej uważając, zalej gorącą wodą, 3-5 cm. powyżej ryżu.
• Jeśli wodą wsiąknie w ryż, ponownie musisz zalać go gorącą wodą i pozostaw, najlepiej na noc. 
• Kolejnym krokiem, który musisz zrobić to odcedzić ryż od wody. 
• Woda, którą będzie brązową, musi chwilę odstać i ostrożnie czyli powoli, przelej ja do szklanego pojemnika, tak by pozostały osad został na dnie pojemnika. 
• Jesteśmy już blisko końca. 
• Nalej napój z Palone Ryżu, dodaj łyżkę miodu, wymieszaj, wlej mleko owsiane i dodaj kostki lodu. 
• Bezsprzecznie jest to jedna z najlepszych rzeczy, jaką piłem i godne pożegnanie z Madagaskarem. 

Jeśli spodobał Ci się mój przepis, będzie mi niewątpliwie bardzo miło, jeśli zostawisz swój komentarz pod tym daniem. Dziękuję.

W związku z tym, że założyłem grupę kulinarną na Facebook. Gdzie amatorzy i zawodowcy dzielą się swoimi przepisami, chciałbym Cię tam zaprosić.