Herbata z Mauretanii

Herbata jak ją zrobić i przede wszystkim podać

Herbata. W jaki sposób ją przyrządzić i jak podać?

W Mauretanii jest to cały rytuał i może potrwać nawet do kilku godzin.

Ja niestety wybrałem łatwiejszy sposób, o czym później.

Przygotowanie zaczynamy od parzenia samej zielonej herbaty w specjalnym dzbanku na rozżarzonych węglach i oczywiście trwa to dobrych kilkanaście minut (i tutaj mamy pierwszy powód, nie polecam rozpalać ogniska w kuchni. Ma ktoś pożyczyć parę złoty, muszę zapłacić mandat w straży pożarnej).

Gotową zieloną herbatę nalewamy do szklanek z wysokości i z powrotem przelewamy do dzbanka. Powtarzamy to kilka razy.

Na koniec dodajemy miętę do dzbanka i ponownie parzymy herbatę czy też gotujemy, kilkanaście dobrych minut. Powtarzamy manewr z nalewaniem herbaty do szklanki i z powrotem do dzbanka i jak się zapewne domyślasz, dodajemy teraz cukier i to dość dużo i ponownie gotujemy, parzymy herbatę (drugi powód, dlaczego wybrałem łatwiejszą wersję, brak czasu).

Załóżmy, że, herbata jest gotowa i myślisz, że to koniec, nic bardziej mylnego.

Ponieważ herbata musi mieć białą piankę, musisz nalać ją z dzbanka, oczywiście z wysokości do szklanki i teraz przelewaj herbatę ze szklanki do szklanki, oczywiście z wysokości, aby powstanie pianka.

Herbatę podawaj z daktylami.

To już koniec mojej podróży kulinarnej do Mauretanii, która była pyszna i egzotyczna. Bez wątpienia wiele mnie nauczyła.

Na zakończenie życzę Ci smacznego.

• ? – ❌
• ⏰ – 30-45 minut
• ?? – Mauretania

W związku z tym, że to tylko „Mauritania tea”, potrzebujemy czterech składników

• Zielona herbata u mnie 3 torebki
• Świeża mięta u mnie cała garść
• Pół szklanki cukru
• Woda

Chociaż to tylko herbata, przygotowanie jej to cały rytuał

• Na początek włóż zieloną herbatę, liście mięty i oczywiście cukier do czajniczka, zalej wodą i gotuj, ok. 30 minut. 
• Teraz musisz wykonać cały rytuał, by na koniec powstała biała piana, charakterystyczna dla herbaty z Mauretanii. 
• Nalej prawie cały kubek herbaty i teraz zaczynając, od niższego pułapu przelewaj herbatę do drugiego kubka, cały czas unosząc go coraz wyżej. 
• Z pewnością wydaje Ci się, że to łatwe zadanie, ale tak nie jest, przelej herbatę kilka razy, aż powstania biała piana na górze szklanki. 
• Oczywiście herbatę podawaj z daktylami. 

Podczas gdy ja szykuję kolejną podróż kulinarną. Ty jeśli spodobała Ci się ten, zostaw swój komentarz pod postem, będzie mi bardzo miło. Dziękuję.

W związku z tym, że założyłem grupę kulinarną na Facebooku, gdzie amatorzy i zawodowcy mogą się dzielić przepisami, pomysłami. Chcę Cię tam zaprosić.

Oczywiście to nie jedyne danie z Mauretanii, które znajdziesz na mojej stronie.