Indyk z sosem rzodkiewkowym i purée z marchwi bez soli

Dom Oliwny ze Sparty

Indyk z sosem rzodkiewkowym i purée z marchwi bez soli. Bez wątpienia to kolejne proste i zdrowe danie w mojej kolekcji.

Forever living bez soli

Indyk z sosem rzodkiewkowym i purée z marchwi to już trzecie danie bez dodatku soli, które przyrządzam dla Elżbiety.

Do przygotowania potrawy używam niezmiennie oliwy z Domu Oliwnego, bo gdzież indziej jak nie w Grecji, dojrzewają najlepsze oliwki. Chciałoby się powiedzieć, że najlepsze oliwki są na… Olimpie.

Indyk z sosem rzodkiewkowym i purée z marchwi

Ale wracamy do naszego indyka w sosie rzodkiewkowym. Pomysł na danie wpadł mi do głowy, kiedy zobaczyłem w pracy fioletowe marchewki. Ciężko pracując w pocie czoła, wykonując polecenia Elżbiety , która jest moim przełożonym, obmyślałem, co takiego można zrobić z marchewki. 

W związku z tym, że wczoraj pisałem, by danie było kolorowe, zróżnicowane, powstało o to danie-kolorowe, zdrowe, szybkie i co najważniejsze bez soli, o co prosiła szefowa.

Indyk z sosem rzodkiewkowym bez soli

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi życzę Ci smacznego.

  • 👥 – 1
  • ⏰ 30-45 minut
  • 💪 – Bez dodatku soli
  • 🫒 – Dom Oliwny
  • Kalorie – 590
  • Białko – 48
  • Węglowodany – 26
  • Tłuszcze – 32

Podobnie do wczorajszego i przedwczorajszego dania, potrzebujemy dobrych składników

  • 150 g mielonego mięsa z indyka
  • 200 g fioletowej marchewki
  • 5 rzodkiewek
  • Młody szczypiorek
  • 70 g jogurtu sojowego
  • 15 g pasty Tahini
  • Szalotka
  • Chili
  • Czosnek
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Sok z połowy cytryny
  • 10 ml oliwy z oliwek najwyższej jakości
  • 10 ml oliwy z oliwek z sokiem z cytryny
Dom Oliwny ze Sparty

Bez wątpienia szybko przygotowuje się indyka z sosem rzodkiewkowym

  • Po pierwsze obierz marchewkę, pokrój na mniejsze kawałki, włóż do rondelka, zalej wodą i gotuj, aż będzie miękka.
  • Po drugie obierz szalotkę i czosnek, następnie pokrój je drobno i oczywiście tak samo zrób z chili.
  • Jeśli dobrze liczę to po trzecie, rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej 10 ml oliwy z oliwęk, oczywiście z Domu Oliwnego.
  • Wrzuć cebulę, czosnek, chili i chwilę podsmaż, jeśli uważasz, że warzywa są miękkie, wrzuć mięso, wymieszaj, dopraw pieprzem i smaż przez ok, 20 minut.
  • W międzyczasie rzodkiewkę zetrzyj na grubych oczkach, szczypiorek posiekaj drobno i wymieszaj z jogurtem sojowym.
  • Zapewne marchewka jest już miękka, dlatego przelej ją przez durszlak, włóż do pojemnika, dodaj sok z cytryny i pastę Tahini i przy pomocy ręcznego blendera zrób purée.
  • Ponieważ zbliżamy się do końca i czas złożyć danie razem, nałóż purée, sos rzodkiewkowy i indyka, polej całość łyżką cytrynowej oliwy z oliwek i gotowe.
Sos rzodkiewkowy purée bez soli

W związku z tym, że założyłem grupę kulinarną na Facebooku, gdzie amatorzy i zawodowcy mogą się dzielić przepisami, pomysłami. Chcę Cię tam zaprosić.

Forever Living indyk z sosem rzodkiewkowym

Dlatego, że to nie moje pierwsze danie bez dodatku soli, poniżej znajdziesz inne propozycje

Losos ze slodkim ziemniakiem bez soli

Łosoś ze słodkim ziemniakiem bez soli

Kurczak ryz warzywa

Kurczak z ryżem bez soli

4 komentarze

Skomentuj