RalfBurger bez soli

RalfBurger bez dodatku soli, to bez wątpienia hit, który wymyśliłem dla Elżbiety. Z dodatkiem oryginalnej Greckiej oliwy z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego.

RalfBurger, oczywiście bez dodatku soli.

Fletcher Davis, Charlie Negreen, Charlie i Frank Menches, Otto Krause lub Kause, Louis Lassen.

Z pewnością te imiona i nazwiska nic Ci nie mówią. Podobnie do mnie, też do dziś nic o nich nie wiedziałem, że tych dżentelmenów, różne źródła podają za twórców znanego na świecie Hamburger. 

Dlatego, że historia powstania najsłynniejszej bułki z kotletem jestem mglista.

Godne uwagi w tej historii jest to, że wszystkie historie sięgają początków XIX wieku, a dokładnie Hamburga.

Gdzie wołowina z niemieckich krów, była łączona czosnkiem, cebulą, solą i pieprzem, a następnie formowana w paszteciki i smażona, bez bułki czy chleba. 

Niemieccy imigranci przybywający do Nowego Jorku czy Chicago, otwierali restauracji, puby, knajpy i sprzedawali stek hamburski i było to często jedno z najdroższych dań. 

Ze względu na to, że tutaj pojawiają się różne daty, różne nazwiska, które wymieniłem, nie można jednoznacznie stwierdzić, kto włożył kotlet w bułkę. 

Jedno jest pewne, Hamburger jest zjadany na całym świecie, w związku z tym powstały dziesiątki wersji hamburgerów, dopasowane do różnych kultur czy diet. 

I tak samo powstał mój RalfBurger, który zrodził się na dwie godzin przed przygotowaniem w mojej łysej głowie ?

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi życzę Ci smacznego. 

• ? – 1
• ⏰ 30-45 minut
• ? – Bez dodatku soli
• ? – Dom Oliwny
• Kalorie – 795
• Białko – 50
• Węglowodany – 32
• Tłuszcze – 52

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

• 200 g mielonego mięsa z indyka
• 15 g mąki migdałowej
• Jajko
• 5 łyżek wędzonej papryki
• 3 łyżki słodkiej papryki
• Po 1 łyżeczce
• Cynamon
• Gałka muszkatołowa
• Pieprz cayenne
• 1 plaster słodkiego ziemniaka grubości ok. 1-1,5 cm.
• 2 plasterki cebuli
• 2 plastry pomidora
• Pół avocado
• Sok z połowy limonki
• Czosnek
• Papryczka chili
• Sałata
• 15 ml miodu Forever Living
• 2 łyżki oliwy z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego

Jak zrobić pysznego RalfBurger

• Po pierwsze wykrój ze słodkiego ziemniaka podkład pod RalfBurger, oczywiście możesz zrobić, spód i górę tak samo. 
• Resztę słodkiego ziemniaka pokrój w cienkie paski, dlatego że zrobimy z nich a’la frytki. 
• Wymieszaj łyżkę oliwy z cynamonem, gałka muszkatołową i pieprzem cayenne, ponieważ musisz pomalować tym słodkiego ziemniaka, weź w dłoń pędzelek i zrób to. 
• W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. 
• Na blaszkę połóż papier do pieczenia, dodaj dwa plastry cebuli, frytki z batata i spód, jeśli chcesz, to również górę z RalfBurger, wstaw do piekarnika na ok, 30 minut. 
• W tym czasie obrane avocado włóż do miski, dodaj sok z limonki. W moździerzu ugnieć czosnek, chili i miód, teraz oczywiście połącz zawartość moździerza z avocado i wymieszaj. 
• Teraz zajmiemy się królem, czyli kotletem, mięso włóż do miski, dodaj jajo, mąkę, papryki i dobrze ugnieć i wymiesza, uformuj kotleta. 
• W międzyczasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej łyżkę oliwy z oliwek, wiesz już zapewne skąd i jaką, tak oczywiście z Domu Oliwnego. 
• Teraz ostrożnie, ale energicznie połóż kotleta na patelnię i obsmaż go dobrze z każdej strony. 
• Na koniec czas złożyć RalfBurger w całość, wiesz, złóż go jak Ci się tylko podoba. 

W związku z tym, że założyłem grupę kulinarną na Facebooku, gdzie amatorzy i zawodowcy mogą się dzielić przepisami, pomysłami. Chcę Cię tam zaprosić.

Dlatego, że to nie moje pierwsze danie bez dodatku soli, pod linkiem tutaj znajdziesz inne propozycje.

Ponieważ uwielbiam wymyślać różnego rodzaju Burgery, Hamburgery, Fishburgery czy też Vegeburgery, znajdziesz ich kilkanaście u mnie a dokładnie tutaj.