Pikantne mleko Thandai

Pikantne Mleko Thandai z Omanu

Pikantne mleko Thandai, chociaż pochodzenie tego orzeźwiającego napoju na bazie mleka, migdałów, szafranu, nasion kopru włoskiego i maku, oraz wielu innych przyprawa w zależności, w jakim regionie został, przygotowane, jest Indyjskie, i jego nazwa w języku hindi znaczy dosłownie zimny. 

Skąd zatem znalazła się w kuchni Osmańskiej?

Ponieważ Oman to państwo leżące w Azji, na Półwyspie Arabskim, nad Morzem Arabskim i Zatoką Omańską. Graniczy ze Zjednoczonymi Emiratami Arabskimi, Arabią Saudyjską i Jemenem, pokazuje, że Oman leżał na przecięciu szlaków handlowych, szczególnie przypraw. 

Dlatego na kuchnię omańską wielki wpływ miały kuchnie arabskie, irańskie, azjatyckie, wschodniośródziemnomorskie, afrykańskie i oczywiście i kuchnia Indyjska. 

Na zakończenie mojej nudnej wypowiedzi życzę Ci smacznego. 

• ? – 4-6
• ⏰ – 30 minut ➕ chłodzenie
• ?? – Oman

Listę składników których będziemy potrzebować, oczywiście znajedziesz poniżej

• 4 szklanki mleka
• 0/5 szklanki cukru
• 10 ziaren czarnego pieprzu
• Kilka nitek szafranu
• 1 łyżeczka płatków róż
• 25 g mąki migdałowej
• 3 łyżki maku
• 0/5 łyżeczki kopru włoskiego
• 1 łyżeczka zmielonego kardamonu
• 3 łyżeczki białego pieprzu

Bez wątpienia przygotowanie pikantnego mleka nie jest zbyt skomplikowane, ale warto

• Przede wszystkim, wlej mleko do rondelka, dodaj ziarenka pieprzu, cukier, szafran i płatki róż. 
• W związku, z tym że mleko musi być zagotowane, ale cały czas pozostać w rondlu, to nie łaź nigdzie, tylko stój i pilnuj, czasami zamieszaj, kiedy się, zagotuj, zdejmij z palnika i dodaj resztę, składników, dobrze wymieszaj i schowaj do lodówki, najlepiej na całą noc. 
• Podczas gdy śpisz, wszystkie smaki się przegryzają. 
• Jeśli jest już nowy dzień, wlej mleko do blendera, zmiksuj i przelej przez sitko, gotowe. 

Podczas gdy ja szykuję kolejny przepis. Ty jeśli spodobała Ci się ten, zostaw swój komentarz pod postem, będzie mi bardzo miło. Dziękuję.

Jeśli szukasz inspiracji w Kuchni, to zapraszam na grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”. Bez wątpienia najlepsza grupa kulinarna, wspaniali ludzie, piękne potrawy nie tylko z Polski, ale z całego świata, świetne zdjęcie profesjonalistów, ale także amatorów, konkursy z nagrodami od Diego Totti czy Domu Oliwnego. Zapraszam Cię w to jedyne w swoim rodzaju miejsce na FB.