Warzywna Zupa Shurba

Warzywna zupa Shurba z Omanu

Shurba lub inaczej zwana Shorba – to warzywna zupa bez mięsa. Można zrobić ją również w wersji mięsnej.

Bez wątpienia sekret tej zupy polega na dość długim gotowaniu warzyw (plus ewentualnie mięsa) aby całość była bardzo delikatna.

Bezsprzecznie jest to danie na zimowe dni. Miska gorącej zupy warzywnej jest tym, czego potrzebujesz, by się ogrzać i posilić.

Zupa ta jest obowiązkowa w czasie Radamanu, kiedy po całym dniu postu potrzebujesz energii.

Na zakończenie mojej nudnej opowieści, życzę Ci smacznego.

• 👥 – 4
• ⏰ – 60 minut
• 🇴🇲 – Oman
• 🫒 – Dom Oliwny

Potrzebujemy oczywiście kilku składników

• 1 cebula drobno pokrojona 
• 2 łyżki masła
• 1 marchewka drobno pokrojona 
• 2 ziemniaki obrane i oczywiście drobno pokrojone 
• 0/5 główki kapusty białej tak zgadza się drobno pokrojonej 
• 3 szklanki wody
• 2-3 łyżki płatków owsianych bezglutenowych 
• 1 szklanka wody
• Puszka pomidorów 
• 1/2 łyżeczki mielony kardamon
• 2 łyżeczki Bizar a’Shuwa 
• 3 łyżeczki tymianku 
• Świeża kolendra posiekana 
• 1 zielona papryka pokrojona w kostkę 
• Sól i pieprz do smaku
• Kawałki cytryny 

Jeśli chcesz się dowiedzieć jak zrobić warzywną zupę Shurba zajrzyj poniżej

• Po pierwsze rozgrzej nieprzywierającą dużą patelnię i rozpuść masło, wrzuć cebulę, marchewkę, ziemniaki i kapustę, wymieszaj i chwilę smaż, następnie wlej wodę, zagotuj, zmniejsz temperaturę, przykryj i gotują, aż warzywa będą miękkie.
• W międzyczasie wsyp płatki do szklanki wody.
• Po drugie kiedy warzywa będą już gotowe, przy pomocy blendera ręcznego zmiksuj na gładkie purée.
• Po trzecie i chyba to stanie, po, wlej wodę z płatkami, dodaj pomidory, przyprawę Bizar a’Shuwa, kolendrę, tymianek, paprykę i oczywiście dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Teraz gotuj zupę Shurba, aż papryka będzie miękka, a zupa lekko zgęstnieje, dlatego może być konieczność dolania więcej wody, jeśli zbyt szybko zrobi się gęsta, a papryka będzie twarda.
• Nalej zupę do miski i dodaj kilka plasterków cytryny.

Podczas gdy ja szykuję kolejny przepis. Ty jeśli spodobała Ci się ten, zostaw swój komentarz pod postem, będzie mi bardzo miło. Dziękuję.

Jeśli szukasz inspiracji w Kuchni, to zapraszam na grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”. Bez wątpienia najlepsza grupa kulinarna, wspaniali ludzie, piękne potrawy nie tylko z Polski, ale z całego świata, świetne zdjęcie profesjonalistów, ale także amatorów, konkursy z nagrodami od Diego Totti czy Domu Oliwnego.

Zapraszam Cię w to jedyne w swoim rodzaju miejsce na FB.

Oczywiście to nie jedyne danie z Omanu, które znajdziesz na mojej stronie.