Grecka Pita czyli Ελληνική Πίτα

Grecka Pita

Grecka Pita czyli FlatBread Pita- Ελληνική Πίτα

Grecka Pita

Grecka Pita czy aby na pewno jest Grecka❓

Historycy sprzeczają się kiedy i gdzie powstała Pita, chociaż najbardziej prawdopodobne jest to, że pochodzi z Bliskiego Wschodu. 

Prawdopodobnie jest to najstarszy rodzaj chleba, znany na całym świecie czy to azjatyckie, czy też europejskie bądź z Ameryki, czy Afryki. Spełniały podobną rolę, były małe, płaskie i służyły do zawijania w nie mięsa lub warzyw. 

FlatBread Pita Czyli Grecka Pita

Musisz wiedzieć, że we wczesnych stuleciach naszej ery greckie słowo – plakus – oznaczało cienki płaski chleb lub ciasto, wraz z rozwojem tego chleba na grubszy, zaczęto używać nowej nazwy – pita -. 

I tutaj niespodzianka, słowo – pita – dotarło do południowych Włoch, jako nazwa cienkiego chleba. W dialekcie północnych Włoch słowo – pita – przerodziło się w słowo – pizza -. 

Reasumując – pita – to cienkie płaski chleb – pizza – to… cienki płaski chleb z różnymi dodatkami 😉.

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi życzę Ci smacznego. 

Ελληνική Πίτα

PS. Pączki zjedzone, czy wypite ❓

  • 🥞 – 6 sztuk
  • ⏰ – 90 minut
  • 🇬🇷 – Grecja

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

  • 160 ml mleka w pokojowej lub kuchennej, lub przedpokojowej temperaturze
  • 80 ml wody podobnej temperatury jak mleko
  • 1 łyżka cukru
  • Oliwy z oliwek z Domu Oliwnego
  • 2 łyżeczki suchych drożdży
  • 320 g mąki ja użyłem pełnoziarnistej chlebowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki suszonego tymianku, który znajdziesz tutaj
  • Pieprz świeżo zmielony

Jeśli mamy już składniki bierzemy się za Grecką Pite

  • Przede wszystkim wymieszaj mleko z wodą, cukrem i drożdżami, odstaw na jakieś 10 minut. 
  • W międzyczasie wymieszaj mąkę z solą, kiedy minie te 10 minut, wlej zawiesinę do mąki i dodaj dobre 3-5 łyżek oliwy z oliwek. 
  • Teraz delikatnie, ale stanowczo tak wiesz, z uczuciem zacznij mieszać i ugniatać ciast, aż będzie miękkie, delikatne, puszyste w razie potrzeby dosypując odrobinę mąki. 
  • Do czystej miski wlej odrobinę oliwy z oliwek. Włóż utworzoną kulę z ciasta, oczywiście przykryj ściereczką i zostaw na jakieś 40-45 minut, aż podwoi swoją objętość. 
  • Teraz powierzchnię roboczą podsyp….a właśnie, że nie, bo to Grecka Pita, podlej oliwą z oliwek, przełóż ciasto, zrób wałek i podziel na 6 równych części. 
  • Każdą z podzielonych części ciasta rozwałkuj na placek wielkości mniej więcej 20 cm. 
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i oczywiście ostrożne połóż pierwszy placek, smaż go z każdej strony jakieś 2-3 minuty. 
  • Zrób tak samo z resztą placków. 

Podczas gdy ja szykuję kolejny Grecki przepis. Ty jeśli spodobała Ci się ten, zostaw swój komentarz pod postem, będzie mi bardzo miło. Dziękuję.

Plaski chleb Grecka Pita

Jeśli szukasz inspiracji w Kuchni, to zapraszam na grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”. Bez wątpienia najlepsza grupa kulinarna, wspaniali ludzie, piękne potrawy nie tylko z Polski, ale z całego świata. Świetne zdjęcie profesjonalistów, ale także amatorów, konkursy z nagrodami od Diego Totti czy Domu Oliwnego i 40procent.pl Lepsza Strona Wódki.

Zapraszam Cię w to jedyne w swoim rodzaju miejsce na FB.

Chleb z Grecji

Oczywiście to nie jedyne danie z Grecji, które znajdziesz na mojej stronie.

Dom Oliwny Grecka Pita

Czy wiesz, że…

Oliwki zbierane wcześnie kiedy to tylko zaczynają zmieniać kolor mają najwięcej polifenoli. Polifenole mają właściwości przeciwutleniające, chronią kwasy tłuszczowe oliwy przed utlenianiem, co zapobiega zbieraniu się tłuszczu we krwi i tworzeniu się blaszek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. Polifenole zawarte w oliwie mają także udokumentowane działania przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

2 komentarze

Skomentuj