Grecki Hamburger czyli Bifteki-Μπιφτέκι

Grecki Hamburger lub kotlet mielony czyli Bifteki – Μπιφτέκι

Grecki Hamburger lub kotlet mielony, czyli Bifteki – Μπιφτέκι, to wariacja na temat Greckich klopsików Keftedakia i odpowiedź na amerykańskiego Hamburgera.

Chociaż mogłyby się wydawać, że to tylko kotlet mielony, ale dodatek, ziół, fety to coś więcej niż tylko zwykły Hamburger.

Musisz wiedzieć, że Grecki Hamburger w przeciwieństwie do amerykańskiego odpowiednika, nie jest podawany w bułce, ale najczęściej z Greckimi ziemniakami lub ryżem. 

Na zakończenie mojej krótkiej wypowiedzi życzę Ci smacznego. 

Ale to nie koniec atrakcji, zapraszam na sam dół mojego wpisu ?, bo jest tam nie lada niespodzianka. 

• ? – 2-3-4
• ⏰ 30-45 minut
• ?? – Grecja

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

• 450 g mielonej wołowiny 10% tłuszczu
• 1 czerwona cebula pokrojona drobno
• 2 ząbki czosnku drobno pokrojonego
• Bułka tarta
• Świeża pietruszka
• 1 łyżka suszonego oregano
• Świeża mięta
• 1-2 jajka
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• 1 łyżeczka octu winnego
• Ser feta
• Skórka z cytryny
• Oliwa z oliwek najwyższej jakości z Domu Oliwnego
• Kilka ziemniaków pokrojonych w kliny
• 2-3 ząbki czosnek pokrojonego w płatki
• Pomidorki koktajlowe
• Szalotka pokrojona w talarki
• Płatki chili
• Sok z cytryny

Jeśli już mamy tę pokaźna listę składników, bierzemy się za Greckie Hamburgery

• Podobnie jak w przypadku Youvarlakia, niech nie zarazi Cię duża liczba składników.
• Kliny z ziemniaków, włóż do miski, dopraw solą, pieprzem, suszonym oregano, sokiem z cytryny i oczywiście oliwą z oliwek, wymieszaj i odstaw.
• Jeśli ziemniaki już czekaj, kolejnym etapem będzie zrobienie Bifteki, włóż do robota kuchennego cebulę, czosnek, pietruszkę, mięta i zmiel pulsacyjnie.
• Niewątpliwie składniki znikają dość szybko, więc teraz bardzo wymieszaj ze sobą zawartość miksera z mięsem, jajkiem, octem, skórką z cytryny i bułkę tartą, tyle by mieszanka, była dość zwarta.
• Teraz musimy zrobić kotlety, dlatego podziel mięso na 3-4 części, połóż pierwszą część na dłoni, włóż w środek kawałki fety i zwiń mięso na kształty pięknego hamburgera.
• W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220 stopni, rozłóż na blaszce przygotowane wcześniej ziemniaki, między nimi Greckie Hamburger, skrop oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika na jakieś 25-30 minut.
• Po tym czasie wyjmij bardzo ostrożnie blachę, dodaj szalotki, pomidorki, pokruszoną fetą, oczywiście ponownie skrop oliwą z oliwek i wsuń z powrotem blachę do piekarnika na kolejne 10-15 minut.

Podczas gdy ja szykuję kolejny Grecki przepis. Ty jeśli spodobała Ci się ten, zostaw swój komentarz pod postem, będzie mi bardzo miło. Dziękuję.

Oczywiście to nie jedyne danie z Grecji, które znajdziesz na mojej stronie.

„Facet w Kuchni – gotowanie pod wpływem”

To grupa kulinarna na Facebook, którą założyłem, na której są wspaniali ludzie, świetne przepisy z całego świata i konkursy z nagrodami…

Ale o tym może powie…

Ola Juszkiewicz zwycięzca IX edycji MasterChefa Polska.

Bardzo dziękuję Oli i gratuluję wygranej.

Jeśli chcesz zdobyć Książkę Oli, ze specjalnym wpisem, zapraszam na grupę, by wziąć udział w konkursie.

A Książkę Kucharską Oli, znajdziesz tutaj.

Zapraszam, bo warto…