Grecki Hamburger czyli Bifteki-Μπιφτέκι

Grecki obiad

Grecki Hamburger lub kotlet mielony czyli Bifteki – Μπιφτέκι

Grecki obiad

Grecki Hamburger lub kotlet mielony, czyli Bifteki – Μπιφτέκι, to wariacja na temat Greckich klopsików Keftedakia i odpowiedź na amerykańskiego Hamburgera.

Grecki Hamburger z feta

Chociaż mogłyby się wydawać, że to tylko kotlet mielony, ale dodatek, ziół, fety to coś więcej niż tylko zwykły Hamburger.

Kotlet mielony z feta

Musisz wiedzieć, że Grecki Hamburger w przeciwieństwie do amerykańskiego odpowiednika, nie jest podawany w bułce, ale najczęściej z Greckimi ziemniakami lub ryżem. 

Na zakończenie mojej krótkiej wypowiedzi życzę Ci smacznego. 

Hamburger po Grecku

Ale to nie koniec atrakcji, zapraszam na sam dół mojego wpisu 😊, bo jest tam nie lada niespodzianka. 

  • 👥 – 2-3-4
  • ⏰ 30-45 minut
  • 🇬🇷 – Grecja

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

  • 450 g mielonej wołowiny 10% tłuszczu
  • 1 czerwona cebula pokrojona drobno
  • 2 ząbki czosnku drobno pokrojonego
  • Bułka tarta
  • Świeża pietruszka
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • Świeża mięta
  • 1-2 jajka
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • Ser feta
  • Skórka z cytryny
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z Domu Oliwnego
  • Kilka ziemniaków pokrojonych w kliny
  • 2-3 ząbki czosnek pokrojonego w płatki
  • Pomidorki koktajlowe
  • Szalotka pokrojona w talarki
  • Płatki chili
  • Sok z cytryny

Jeśli już mamy tę pokaźna listę składników, bierzemy się za Greckie Hamburgery

  • Podobnie jak w przypadku Youvarlakia, niech nie zarazi Cię duża liczba składników.
  • Kliny z ziemniaków, włóż do miski, dopraw solą, pieprzem, suszonym oregano, sokiem z cytryny i oczywiście oliwą z oliwek, wymieszaj i odstaw.
  • Jeśli ziemniaki już czekaj, kolejnym etapem będzie zrobienie Bifteki, włóż do robota kuchennego cebulę, czosnek, pietruszkę, mięta i zmiel pulsacyjnie.
  • Niewątpliwie składniki znikają dość szybko, więc teraz bardzo wymieszaj ze sobą zawartość miksera z mięsem, jajkiem, octem, skórką z cytryny i bułkę tartą, tyle by mieszanka, była dość zwarta.
  • Teraz musimy zrobić kotlety, dlatego podziel mięso na 3-4 części, połóż pierwszą część na dłoni, włóż w środek kawałki fety i zwiń mięso na kształty pięknego hamburgera.
  • W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220 stopni, rozłóż na blaszce przygotowane wcześniej ziemniaki, między nimi Greckie Hamburger, skrop oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika na jakieś 25-30 minut.
  • Po tym czasie wyjmij bardzo ostrożnie blachę, dodaj szalotki, pomidorki, pokruszoną fetą, oczywiście ponownie skrop oliwą z oliwek i wsuń z powrotem blachę do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
Bifteki

Podczas gdy ja szykuję kolejny Grecki przepis. Ty jeśli spodobała Ci się ten, zostaw swój komentarz pod postem, będzie mi bardzo miło. Dziękuję.

Grecki Hamburger

Oczywiście to nie jedyne danie z Grecji, które znajdziesz na mojej stronie.

Grecki Hamburger czyli Bifteki

„Facet w Kuchni – gotowanie pod wpływem”

To grupa kulinarna na Facebook, którą założyłem, na której są wspaniali ludzie, świetne przepisy z całego świata i konkursy z nagrodami…

Ale o tym może powie…

Ola Juszkiewicz zwycięzca IX edycji MasterChefa Polska.

Bardzo dziękuję Oli i gratuluję wygranej.

Jeśli chcesz zdobyć Książkę Oli, ze specjalnym wpisem, zapraszam na grupę, by wziąć udział w konkursie.

A Książkę Kucharską Oli, znajdziesz tutaj.

Zapraszam, bo warto…

4 komentarze

  1. Znakomicie smacznie i kolorowo ❤👏👏👏Szkoda że nie mogę wziąść udzialu w konkursie by dostać książkę od Pani Aleksandry .

Skomentuj