Zupa cebulowa z Elfa

Zupa cebulowa z Elfa

Zupa cebulowa z Elfa… Choć brzmi koszmarnie, jest pyszna. 

Świat Wiedźminów jest okrutny. W jednej z misji Geralt pomaga Elfom kupując im chleb, a w innej będąc w jaskiniach ukrytych w pobliżu rzeki Rivii zjada zupę Elf z cebulą.

W jednej z jaskiń mieszka ślepy Troll, Sniff-Sniff, który zaprasza podróżników na swój przysmak, właśnie zupę cebulową z Elfów… Podczas posiłku prowadzi on z Geraltem taką rozmowę:

“Geralt: Co jest w puli?

Troll: Zupa – elf i cebula. Gooood. Chcesz spróbować?

Geralt: Nie przepadam za cebulą.

Troll: głupia mumia. Elf dobry smak z cebulą … Pomidorowy jak“. 

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi Troll, Alex i ja, życzymy Ci smacznego. 

• 👥 – 4
• ⏰ – 120 minut
• 🗡️ – Wiedźmin

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

• 500 g wołowiny na Gulasz, oczywiście jeśli zdobędziesz mięso elfa, użyj go
• 4 duże czerwone cebule pokrojone w grube talarki
• Czerwone wino wytrawne, dużo ❗❗❗
• 3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
• Świeża pietruszka
• 200 g grzybów leśnych lub pieczarek kasztanowych
• 2-3 łyżki oleju roślinnego
• 30 g masła
• 2-3 łyżeczki słodkiej papryki
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• 2-3 łyżki cukru
• Garść mieszanki startych żółtych serów
• Gałki oczne Elfów, opcjonalnie
• Bułki dla Elfów, tym razem z mąki orkiszowej pełnoziarnistej posypane sezamem

Jeśli mamy już składniki, zupa cebulowa sama się nie zrobi

• Po pierwsze rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej olej. Wrzuć kawałki wołowiny i obsmaż je z każdej strony, następnie przełóż do rondla.
• W międzyczasie rozgrzej wspomniany wyżej rondel i kiedy wrzucisz mięso wlej wino tak by je przykryć i zacznij gotować.
• Po drugie na patelnię po mięsie wrzuć czosnek na jakieś 30 sekund. Podsmaż go i wlej 200 ml wina, wymieszaj, zagotuj i przelej do rondla.
• Łyk wina bo zapewne masz więcej w zapasie.
• Po trzecie kiedy mięso się gotuje pod przykryciem, na średniej temperaturze, Ty dodaj połowę masła na rozgrzaną patelnię i wrzuć plastry cebuli. Dodaj cukier i odrobinę soli, podsmaż, aż lekko się skarmelizuje. Przełóż ją do rondla.
• Po czwarte rozpuść drugą połowę masła, wrzuć grzyby i obsmaż je, aż odparuje z nich woda i również dodaj je do rondla.
• W międzyczasie kiedy mięso się gotuje, Ty zrób duży łyk wina.
• Gotuj zupę, często ją mieszając, do momentu, aż mięso będzie miękkie. W międzyczasie dopraw ją solą, pieprzem i słodką papryką. W razie potrzeby dolej wina lub wody.
• Na koniec nalej zupę, posyp serem, połam bułki i zajadaj.

Jeśli spodobał Ci się przepis, proszę, daj mi znać w komentarzu o tym, będzie mi bardzo miło.

To nie pierwsze danie Wiedźmina, które znajdziesz na mojej stronie, na którą Cię Zapraszam.

Moją pasją jest kuchnia świata, domowa, tradycyjna, historia jej powstania.

Więc jeśli jesteś ciekawa lub ciekaw, to odpowiednie miejsce dla Ciebie.

Założyłem grupę kulinarną na Facebook

“Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”.

Gdzie znajdziesz codziennie, mnóstwo wspaniałych dań od amatorów, uczestników MasterChefa i zawodowych kucharzy.

A wszystko to oczywiście we wspaniałej atmosferze, konkursach i alkoholu.

Pomysł i inspiracja pochodzie ze strony Witcher Kitchen

Dziękuję.