Kawa

Kawa

Kawa… Tak naprawdę nikt nie wie kiedy i kto ją odkrył. 

Prawdopodobnie kawa bierze swoje początki ze starożytnych lasów kawowych na płaskowyżu etiopskim. 

Legenda etiopska opowiada o niejakim Kaldim, który był pasterzem kóz. 

On, jak głosi legenda, jako pierwszy odkrył właściwości kawy… A dokładniej jego kozy, które po zjedzeniu jagód z drzewa kawowego w nocy nie chciały spać i były oczywiście bardzo pobudzone. 

Kaldi opowiedział o tym opatowi pobliskiego klasztoru, a ten zaparzył napój z tajemniczych jagód.

Stwierdził, że napój pomaga dużej utrzymać czujność podczas długich wieczornych modlitw. 

Opat opowiedział o tym oczywiście innym mnichom.

I tak wieści rozeszły się bardzo szybko, aż dotarły na wschód, a gdy same ziarna dotarły na Półwysep Arabski… To już poleciało na cały świat…

Kawa, oczywiście idealnie pasuje do moich wymyślonych serników i innych deserów, które zrobiłem, a znajdziesz je tutaj.

Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook

“Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”