Lahanosalata sałatka plus bułki ziołowe

Lahanosalata i pysznie pachnące Grecją bułki ziołowe

Lahanosalata, grecka sałatka, o której mało kto pewnie wie, bo przecież Grecja to nie tylko Sałatka Grecka Horiatiki, ale także wiele innych.

Sałatka z kapusty białej lub czerwonej, nie rzadko jest to też połączenie tych dwóch kapust z dodatkiem startej marchwi i cudownie lekkiego dresingu z oliwy z oliwek, cóż można więcej chcieć.

Lahanosalata w mojej wersji jest podstawowa, ale możesz dodać do niej kawałek kurczaka, jajka lub inne składni i już masz gotowy lekką przekąskę, kolację czy też obiad.

Ja swoją lahanosalata, zjadłem z fetą, prażonymi orzechami włoskimi, cudowną oliwą z oliwek o smaku pomarańczy z Domu Oliwnego i bułkami orkiszowymi z ziołami, które rosły na górach Sparty.

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego. 

• 👥 – ❌
• ⏰ – 20 minut ➕ 100 minut bułki
• 🇬🇷 – Grecja

Oczywiście potrzebujemy kilku składników, naprawdę kilku składników

• Sałatka
• Biała kapusta – kawałek
• Czerwona kapusta – kawałek
• Marchewka – odpowiednia ilość do kapusty
• Oliwa z oliwek najwyższej jakości z Domu Oliwnego
• Ocet winny czerwony – do smaku
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• Bułki ziołowe
• Mąka orkiszowa – 4 szklanki
• Szklanka mleka
• Masło – 30 g
• Szklanka wody
• Cukier – 1 łyżka
• Sól – 1 łyżka
• Suszone drożdże – 4 łyżeczki
• Dowolne zioła suszone – u mnie tymianek i bazylia, które oczywiście znajdziesz w Domu Oliwnym
• Sól grubo ziarnista – na posypkę
• Feta jako dodatek z prażonymi orzechami włoskimi i oliwą z oliwek, wiesz już skąd.

Jeśli mamy już składniki, Lahanosalata, zaczniemy od zrobienia bułek

• Bułki ziołowe.
• Po pierwsze mleko wlej do rondelka, dodaj masło i cukier. Grzej, aż składniki się rozpuszczą i połącza, zdejmij z ognia.
• Po drugie dodaj wodę do rondelka, wymieszaj i wsyp drożdże, wymieszaj, odstaw na jakieś 10 minut.
• W międzyczasie mąkę wymieszaj z solą i ziołami.
• Po trzecie wlej zawartość rondelka do miski, wymieszaj całość.

Ciasto będzie dość lepkie

• Przykryj miskę ściereczką i odstaw na jakieś 60 minut.
• Po czwarte powierzchnię roboczą podsyp mąką i wyłóż ciasto. Posyp rękę mąką i chwilę wyrabiaj ciasto.
• W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Po piąte odrywaj kawałki ciasta i formuj niezgrabne, rustykalne bułki, układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Na koniec na każdą bułkę nałóż kilka ziaren soli gruboziarnistej.
• I już na sam koniec, wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnik na jakieś 20-25 minut, aż bułki pięknie się zarumienią.

Lahanosalata sałatka

• Tutaj sprawa jest bardzo prosta, po pierwsze warzywa musisz pokroić na cienkie paski.
• Po drugie włóż je do miski, dodaj oliwę z oliwek , dopraw solą i pieprzem, octem winnym i bardzo dobrze wymieszaj.

Sałatki Świata to cel mojej kolejnej podróży kulinarnej, na którą Cię oczywiście zapraszam.

W związku z tym odwiedzimy przeróżne kraje, kontynenty i kultury.

Będą sałatki proste i bardzo proste, egzotyczne i bardzo podobne do tych zjadanych w naszych domach.

Chociaż zrobiłem już dziesiątki przeróżnych sałatek, które znajdziesz tutaj, a na grupie kulinarnej na Facebook, którą założyłem:

„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”

znajdziesz ich z pewnością jeszcze więcej, ja ciągle szukam nowych.

Na koniec, zapraszam w kolejną podróż z Rafalcook.

Jedzenie na talerzu to żywy obraz. Jeśli jednak szukasz prawdziwego artysty, który stworzy dla Ciebie dzieło, które będzie na dziesiątki lat w postaci na przykład Twojego logo lub gdy szukasz niepowtarzalnego wzoru tatuażu czy też chcesz by Twoja ściana w domu „żyła”.

A przede wszystkim jeśli chcesz mieć obraz jedyny i wyjątkowy, zapraszam do odwiedzenia strony Artysty Radosława Ososiński vel. czkart.