Huzarensalade sałatka

Huzarensalade Holenderska sałatka warzywna

Huzarensalade, czyli holenderska odpowiedź na rosyjską sałatkę Oliver. 

Ale… Zawsze jest jakieś ale, sałatka Huzarensalade może mieć także inne pochodzenie. 

Huzarensalade może pochodzić od Huzarenów, czyli węgierskiej husarii, która była lekką kawalerią wyruszającą za linie wroga. Często byli okrążeni i nie mieli możliwości rozpalenia ognia, by przygotować posiłek. 

Dlatego mieszali różne warzywa oraz mięso przed śmiertelną misją i tak powstały sałatki Huzarenów.  

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego. 

• ? – 4
• ⏰ – 30 minut ➕ czas na chłodzenie
• ?? – Holandia

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

• Ziemniaki – 3-4 sztuki
• Marchewka – 1-2 sztuki
• Jabłko – 1-2 sztuki
• Szalotka – 2-3 sztuki
• Szczypiorek – kilka łodyg
• Mrożony groszek – 100-150 gram
• Pomidorki koktajlowe – Garść duża
• Ogórki konserwowe – kilka sztuk
• Cebulki konserwowe – Garść duża
• Wołowina Pastrami – kilka plasterków
• Majonez – 200-250 gram
• Woda z ogórków – do smaku
• Sól – do smaku
• Pieprz świeżo zmielony – do smaku

Jeśli mamy już składniki, Huzarensalade, samo się nie zrobi

• Przede wszystkim to sałatka warzywna i nie ma jednego oryginalnego przepisu.
• Po pierwsze obierz ziemniaki i marchewkę, pokrój w kostkę i gotuj w osolonej wodzie. Kiedy warzywa będą niemalże gotowe, wsyp groszek i gotuj przez chwilę.
• Po drugie kiedy warzywa się gotują, przygotuj resztę składników. Szalotki i szczypiorek posiekaj.
• Jabłka obierz, wytnij gniazda nasion i oczywiście pokrój w kostkę.
• Pastrami, ogórki i pomidorki oczywiście też możesz pokroić drobno lub zostawić w całości jak ja.
• Po trzecie zrób sos. Majonez wymieszaj z wodą w której były ogórki, dopraw solą i dość mocno pieprzem.
• Na koniec wystarczy połączyć wszystkie składniki. Huzarensalade smakuje lepiej, kiedy spędzi kilka godzin w lodówce.

Sałatki Świata to cel mojej kolejnej podróży kulinarnej, na którą Cię oczywiście zapraszam. W związku z tym odwiedzimy przeróżne kraje, kontynenty i kultury. Będą sałatki proste i bardzo proste, egzotyczne i bardzo podobne do tych zjadanych w naszych domach.

Chociaż zrobiłem już dziesiątki przeróżnych sałatek, które znajdziesz tutaj, a na grupie kulinarnej na Facebook, którą założyłem:

„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”

Znajdziesz ich z pewnością jeszcze więcej, ja ciągle szukam nowych.

Na koniec, zapraszam w kolejną podróż z Rafalcook.