Fata sałatka

Salatka z Erytreii

Fata sałatka z pomidorów, chleba i jogurtu

Salatka z Erytreii

Fata to sałatka z rogu Afryki z państwa leżącego nad Morzem Czerwonym, czyli Erytrei. 

Sałatkę Fata można porównać do Włoskiej Panzanelli. Różnica polega jednak na tym, że w przeciwieństwie do włoskiej sałatki, tutaj mamy ostry, ciepły sos pomidorowy zamiast świeżych pomidorów, a całość jest zwieńczona jogurtem greckim, by złagodzić ostrość 😊

Salatka z Afryki Fata

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego. 

  • 👥 -2-3-4
  • ⏰ – 20-25 minut
  • 🇪🇷 – Erytrea

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

  • Cebula czerwona – 1 sztuka drobno pokrojona
  • Czosnek – 3-5 ząbków drobno pokrojonych
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z Domu Oliwnego – 5-7 łyżek
  • Pomidory śliwkowe – 5-7 sztuk bez skórki
  • Koncetrat pomidorowy – 150 g
  • Ostra papryka – 1 łyżka
  • Pieprz cayenne – 0/5 łyżki
  • Ziele angielskie – 0/5 łyżki
  • Sól – do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony – do smaku
  • Pomidorki koktajlowe – pokrojone na kawałki
  • Bagietka – najlepiej czerstwa
  • Jalapeño – kilka kawałków
  • Jogurt grecki – kilka kleksów
Fata Salad

Jeśli mamy już składniki, Fata, czeka byś ją zrobił lub zrobiła

  • Przede wszystkim przygotowanie jest bardzo proste.
  • Po pierwsze rozgrzej rondel, wlej oliwę z oliwek najwyższej jakości z Domu Oliwnego i dodaj połowę cebuli i cały czosnek, podsmaż przez chwilę.
  • Po drugie dodaj resztę przypraw, pomidory, kubek wody. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem, aż pomidory się rozpadną a sos zgęstnieje.
  • W międzyczasie bagietkę połam na mniejsze kawałki i włóż do miski.
  • Po trzecie nałóż gorący sos na bagietki, dodaj resztę cebuli, pomidorki, kleksy z jogurtu i kawałki Jalapeño.
  • Na koniec nalej lampkę wina i zjadaj.

Sałatki Świata to cel mojej kolejnej podróży kulinarnej, na którą Cię oczywiście zapraszam. W związku z tym odwiedzimy przeróżne kraje, kontynenty i kultury.

Salatka Fata

Będą sałatki proste i bardzo proste, egzotyczne i bardzo podobne do tych zjadanych w naszych domach.

Chociaż zrobiłem już dziesiątki przeróżnych sałatek, które znajdziesz tutaj, a na grupie kulinarnej na Facebook, którą założyłem:

„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”.

Znajdziesz ich z pewnością jeszcze więcej, ja ciągle szukam nowych.

Na koniec, zapraszam w kolejną podróż z Rafalcook.

Jeśli szukasz oliwy z oliwek, najwyższej jakości, prosto z Grecji, prosto z tłoczarni. Zapraszam do Domu Oliwnego i firmy LoLive.

Skomentuj