Fata sałatka

Fata sałatka z pomidorów, chleba i jogurtu

Fata to sałatka z rogu Afryki z państwa leżącego nad Morzem Czerwonym, czyli Erytrei.

Sałatkę Fata można porównać do Włoskiej Panzanelli. Różnica polega jednak na tym, że w przeciwieństwie do włoskiej sałatki, tutaj mamy ostry, ciepły sos pomidorowy zamiast świeżych pomidorów, a całość jest zwieńczona jogurtem greckim, by złagodzić ostrość ?

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.

? -2-3-4
⏰ – 20-25 minut
?? – Erytrea

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

Cebula czerwona – 1 sztuka drobno pokrojona
Czosnek – 3-5 ząbków drobno pokrojonych
Oliwa z oliwek najwyższej jakości z Domu Oliwnego – 5-7 łyżek
Pomidory śliwkowe – 5-7 sztuk bez skórki
Koncetrat pomidorowy – 150 g
Ostra papryka – 1 łyżka
Pieprz cayenne – 0/5 łyżki
Ziele angielskie – 0/5 łyżki
Sól – do smaku
Pieprz świeżo zmielony – do smaku
Pomidorki koktajlowe – pokrojone na kawałki
Bagietka – najlepiej czerstwa
Jalapeño – kilka kawałków
Jogurt grecki – kilka kleksów

Jeśli mamy już składniki, Fata, czeka byś ją zrobił lub zrobiła

Przede wszystkim przygotowanie jest bardzo proste.
Po pierwsze rozgrzej rondel, wlej oliwę z oliwek najwyższej jakości z Domu Oliwnego i dodaj połowę cebuli i cały czosnek, podsmaż przez chwilę.
Po drugie dodaj resztę przypraw, pomidory, kubek wody. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem, aż pomidory się rozpadną a sos zgęstnieje.
W międzyczasie bagietkę połam na mniejsze kawałki i włóż do miski.
Po trzecie nałóż gorący sos na bagietki, dodaj resztę cebuli, pomidorki, kleksy z jogurtu i kawałki Jalapeño.
Na koniec nalej lampkę wina i zjadaj.

Sałatki Świata to cel mojej kolejnej podróży kulinarnej, na którą Cię oczywiście zapraszam. W związku z tym odwiedzimy przeróżne kraje, kontynenty i kultury.