Haystack sałatka

Salatka Haystack

Haystack, czyli Stóg Siana taka oto sałatka

Haystack

Haystack, czyli Stóg Siana i nie, nie jest to jedzenie dla bydła 😉. 

Sałatka Haystack, którą dziś pokazuję , powstała w latach 50 ubiegłego wieku, a jej twórczynią była Ella May Hartlein, Adwentystka Dnia Siódmego. 

Ella wraz z mężem bardzo lubili Meksykańskie Tostadas. Mieszkając w Arizonie oczywiście nie mieli problemu, by zjadać swoje ulubione danie w lokalnej meksykańskiej restauracji.

Niestety po przeprowadzce do Idaho, a następnie do Iowa, brakowało im meksykańskiego przysmaku. 

Salatka z USA

Pewnego słonecznego dnia 4 lipca na pikniku kobiety zastanawiały się jak nakarmić większą liczbę dorosłych i dzieci tanim kosztem. 

Wtedy to właśnie Elle zaproponowała coś, co lubiła najbardziej, oczywiście swoją wersję meksykańskiej Tostadas. 

Tak powstała sałatka, a raczej stół, z warzywami, sosami i chipsami kukurydzianymi, który miejscowa gazeta nazwała „Hartlein Special”. 

Sałatka Haystack jest znana na całym świecie. Każde miasto, kraj, kontynent ma swoją wersję tej elastycznej sałatki. Ponieważ składniki są osobno, za każdym razem możesz zjeść inny Stóg Siana…

Hartlein Special

Nikt nie wie kiedy i gdzie, i kto nazwał sałatkę Elle Stogiem Siana, ale jeśli szukasz dania, które ma nakarmić większą liczbę gości to Haystack, czyli Stóg Siana jest do tego idealny. 

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego. 

  • 👥 – ❌
  • ⏰ – 30 minut
  • 🇺🇸 – USA

Oczywiście potrzebujemy, no więcej niż kilku składników

  • Sałata – dowolna pokrojona drobno
  • Chipsy kukurydziane – dużo
  • Pomidorki koktajlowe – dużo
  • Cebula – pokrojona drobno
  • Ser cheddar – starty i dużo
  • Czarne oliwki – dużo
  • Czerwona papryka – pokrojona w paski
  • Puszka czerwonej fasoli
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z Domu Oliwnego – 2-3 łyżki
  • Pierś z kurczaka – opcjonalnie
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Sos Guacamole
  • Awokado – obrane i bez pestki
  • Papryczka chili – drobno posiekana
  • Ząbek czosnku – starty
  • Sok z limonki
  • Sól – do smaku
  • Sos Ranczerski
  • Majonez – 200 ml
  • Kwaśna śmietana – 200 ml
  • Suszony szczypiorek – 1-2 łyżeczki
  • Suszony koper – 1-2 łyżeczki
  • Suszona pietruszka – 1-2 łyżeczki
  • Suszona cebula – 1-2 łyżeczki
  • Suszony czosnek – 1-2 łyżeczki
  • Sól – do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony – do smaku
  • Sos Picante
  • Puszka pomidorów
  • Cebula – drobno pokrojona
  • Świeża kolendra – drobno posiekana
  • Jalapeño – kilka kawałków drobno pokrojonych
  • Ząbek czosnku – starty
  • Tabasco – kilka kropel
  • Sok z limonki
  • Skórka z limonki
  • Chili – 1 łyżeczka
  • Sól – do smaku

Jeśli już zbierzesz listę składników, czas zrobić Haystack

  • Przede wszystkim tylko dwa składniki są na ciepło, fasolka i mój dodatek kurczak.
  • Po pierwsze rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę z oliwek najwyższej jakości z Domu Oliwnego. Wrzuć odlaną z płynów fasolkę, dopraw solą, pieprzem i chwilę ją podsmaż.
  • Sos Guacamole
  • Wszystkie składniki włóż do pojemnika i oczywiście ugnieć je na pastę.
  • Sos Ranczerski
  • Po pierwsze i jedyne wymieszaj wszystkie składniki ze sobą.
  • Sos Picante
  • Tutaj też tylko jeden punkt, włóż wszystkie składniki do blendera i zmiksuj.

Sałatki Świata to cel mojej kolejnej podróży kulinarnej, na którą Cię oczywiście zapraszam.

W związku z tym odwiedzimy przeróżne kraje, kontynenty i kultury. Będą sałatki oczywiście proste i bardzo proste, egzotyczne i bardzo podobne do tych zjadanych w naszych domach.

Salatka Haystack

Chociaż zrobiłem już dziesiątki przeróżnych sałatek, które znajdziesz tutaj, a na grupie kulinarnej na Facebook, którą założyłem:

„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”.

Znajdziesz ich z pewnością jeszcze więcej, ja ciągle szukam nowych.

Na koniec, zapraszam w kolejną podróż z Rafalcook i na mój Instagram ⤵️

3 komentarze

Skomentuj