Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Antipasti ? Bułgaria / Bulgaria Turcja / Turkye

Kyopolou sałatka

Salatka z Bułgarii

Kyopolou sałatka z pieczonej papryki i bakłażanów

Kyopolou

Kyopolou sałatka jest bardzo popularna w dwóch krajach Bułgarii i Turcji.

Sałatka Kyopolou to przede wszystkim pieczony bakłażan i czerwona papryka, innym podstawowym składnikiem jest czosnek.

Salatka Kyopolou

Z racji tego, że sałatka Kyopolou jest popularna na tak dużym obszarze, to jej składniki mogą się różnić. Znaleźć w niej można pomidory, przecier pomidorowy, orzechy włoskie, cebulę czy też ostrą paprykę.

Kyopolou można zajadać na zimno lub ciepło, pikantną lub słodką wersję. Można użyć miksera, by mieć fantastyczny dip lub posiekać nożem na pyszną sałatkę, co też i ja uczyniłem ?.

Salatka z Bułgarii

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego. 

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

  • Czerwona papryka – 3-4 sztuki
  • Bakłażan – 3-4 sztuki
  • Pomidory bez skórki – 5-7 sztuk
  • Czosnek – 3-5 ząbków
  • Świeża pietruszka – posiekana
  • Świeży koperek – posiekany
  • Ocet winny czerwony – 1-2 łyżki
  • Oliwa z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego – 3-5 łyżki
  • Orzechy włoskie – prażone i posiekane
  • Sól – do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony – do smaku

Jeśli mamy już składniki, Kyopolou czas zacząć robić

  • Po pierwsze rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Paprykę i bakłażana połóż na blaszkę i włóż do piekarnika, na jakieś 30 minut, aż warzywa się niemalże spalą?.
  • Po drugie, kiedy lekko przestygną obierz je ze skórki.
  • W międzyczasie podpraż a później posiekaj orzechy włoskie.
  • Po trzecie możesz użyć miksera jeśli wolisz purée lub tak jak ja noża, jeśli wolisz czuć kawałki wszystkich składników.
  • Po czwarte jeśli wybrałeś już metodę użyj jej, czyli posiekaj drobno bakłażana, paprykę, pomidory, czosnek.
  • Na koniec wymieszaj wszystkie składniki ze sobą, oprócz orzechów, które dodasz na górę Kyopolou.
  • Pamiętaj, sałatka smakuje najlepiej po kilku godzinach lub nawet na drugi dzień.
Bulgarska salatka Kyopolou

Jeśli nie lubisz z jakichś powodów blogów ?, a masz Instagram. Zapraszam do obserwowania mojego skromnego profilu, gdzie już od jakiegoś czasu są przepisy pod zdjęciami.

Jeśli szukasz oliwy z oliwek najwyższej jakości, zapraszam do odwiedzenia strony Dom Oliwny.

Będzie mi bardzo miło.

Pozdrawiam Rafalcook.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej ⤵️

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

2 komentarze

  1. Agata :

    Przepychotka ?

    1. Dzięki wielkie ?

Skomentuj

[instagram-feed]