Kyopolou sałatka

Salatka z Bułgarii

Kyopolou sałatka z pieczonej papryki i bakłażanów

Kyopolou

Kyopolou sałatka jest bardzo popularna w dwóch krajach Bułgarii i Turcji.

Sałatka Kyopolou to przede wszystkim pieczony bakłażan i czerwona papryka, innym podstawowym składnikiem jest czosnek.

Salatka Kyopolou

Z racji tego, że sałatka Kyopolou jest popularna na tak dużym obszarze, to jej składniki mogą się różnić. Znaleźć w niej można pomidory, przecier pomidorowy, orzechy włoskie, cebulę czy też ostrą paprykę.

Kyopolou można zajadać na zimno lub ciepło, pikantną lub słodką wersję. Można użyć miksera, by mieć fantastyczny dip lub posiekać nożem na pyszną sałatkę, co też i ja uczyniłem 😉.

Salatka z Bułgarii

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego. 

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

  • Czerwona papryka – 3-4 sztuki
  • Bakłażan – 3-4 sztuki
  • Pomidory bez skórki – 5-7 sztuk
  • Czosnek – 3-5 ząbków
  • Świeża pietruszka – posiekana
  • Świeży koperek – posiekany
  • Ocet winny czerwony – 1-2 łyżki
  • Oliwa z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego – 3-5 łyżki
  • Orzechy włoskie – prażone i posiekane
  • Sól – do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony – do smaku

Jeśli mamy już składniki, Kyopolou czas zacząć robić

  • Po pierwsze rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Paprykę i bakłażana połóż na blaszkę i włóż do piekarnika, na jakieś 30 minut, aż warzywa się niemalże spalą😉.
  • Po drugie, kiedy lekko przestygną obierz je ze skórki.
  • W międzyczasie podpraż a później posiekaj orzechy włoskie.
  • Po trzecie możesz użyć miksera jeśli wolisz purée lub tak jak ja noża, jeśli wolisz czuć kawałki wszystkich składników.
  • Po czwarte jeśli wybrałeś już metodę użyj jej, czyli posiekaj drobno bakłażana, paprykę, pomidory, czosnek.
  • Na koniec wymieszaj wszystkie składniki ze sobą, oprócz orzechów, które dodasz na górę Kyopolou.
  • Pamiętaj, sałatka smakuje najlepiej po kilku godzinach lub nawet na drugi dzień.
Bulgarska salatka Kyopolou

Jeśli nie lubisz z jakichś powodów blogów 😉, a masz Instagram. Zapraszam do obserwowania mojego skromnego profilu, gdzie już od jakiegoś czasu są przepisy pod zdjęciami.

Jeśli szukasz oliwy z oliwek najwyższej jakości, zapraszam do odwiedzenia strony Dom Oliwny.

Będzie mi bardzo miło.

Pozdrawiam Rafalcook.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej ⤵️

2 komentarze

Skomentuj