Gaúcho sałatka

Gaúcho lub Salade de maionese sałatka brazylijskich kowbojów

Gaúcho lub inaczej Salada de maionese to brazylijska sałatka ziemniaczana.

Sałatka Gaúcho powstała w Rio Grande do Sul a wymyślili ją… brazylijscy kowboje Gaúchos z przełomu XVIII i XIX wieku.

Gaúcho zamieszkiwali rejony Rio Grande do Sul w Brazylii, ale także Argentynę, Urugwaj i południowe rejony Chile.

Kowboje Gaúchos zajmowali się końmi i bydłem i prowadzili wędrowny tryb życia. Do dziś w Argentynie i Urugwaju określenie Gaúchos odnosi się do wiejskiego mężczyzny, który ma duże doświadczenie w tradycyjnej hodowli zwierząt.

Gaúcho idealnie nadaje się do Churrasco, czyli brazylijskich mięs z grilla.

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.

? – 2-3-4
⏰ – 30 minut
?? – Brazylia
? – Facet w Kuchni – gotowanie pod wpływem
? – Sałateki Świata

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

Majonez – 200 gram
Ziemniaki – 350 gram
Kukurydza – 1-2 kolby
Marchewka – 220 gram
Groszek mrożony – 200 gram
Jabłka zielone – 220 gram
Rodzynki – 100 gram
Jalapeño – kilka sztuk
Sól
Pieprz świeżo zmielony
Wołowina mielona 5% tłuszczu
Sól
Pieprz świeżo zmielony
Płatki chili
Olej roślinny

Jeśli mamy już składniki, Gaúcho samo się nie zrobi

Po pierwsze ziemniaki, marchewkę i kukurydzę ugotuj, pamiętając by warzywa były miękkie, ale nie rozgotowane. Na ostanie 5 minut gotowania wsyp groszek.
Po drugie rodzynki wsyp do miseczki i zalej gorąca wodą.
W międzyczasie wołowinę dopraw solą, pieprzem i płatkami chili. Weź patyk lub szpikulec do szaszłyków i uformuj na nim coś w rodzaju kiełbasy ?. Rozgrzej grillową patelnię, wlej łyżkę oleju i obsmaż przygotowane mięso oczywiście z każdej strony, dość mocno.
Po trzecie z jabłkek wytnij gniazda nasienne.
Na koniec czas złożyć Salade de maionese w całość. Ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w kostkę, kukurydzę zetnij nożem, jabłka pokrój w kostkę, rodzynki odlej z wody.
Na zakończenie wymieszaj wszystkie składniki razem, dopraw solą, pieprzem i posiekaną Jalapeño. Zajadaj z grillowaną wołowiną.

Jeśli nie lubisz z jakichś powodów blogów ?, a masz Instagram, zapraszam do obserwowania mojego skromnego profilu, gdzie już od jakiegoś czasu są przepisy pod zdjęciami.

Będzie mi oczywiście bardzo miło.

Pozdrawiam Rafalcook.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej ⤵️