Sałatka owocowa dla Joli

Sałatka owocowa z grillowaną fetą i cudownym dresingiem dla Joli

Sałatka owocowa dla Joli… Moja chyba pierwsza sałatka zrobiona na zamówienie ?.

Mój przyjaciel z lat szkolnych… Wzruszyłem się, bo znamy się tyle lat i tyle razem przeszliśmy. Pamiętam jak dziś nasze pierwsze spotkanie na apelu szkolnym… Mógłbym powiedzieć nawet, że ten dzień zaczęliśmy od śniadania ?.

Wracając do Sałatki owocowej dla Joli, Tomasz ma tyle wspólnego z gotowaniem, co ja z prowadzeniem auta…wie, jak to się robi, ale nie praktykuje.

Spytał mnie, czy wymyśliłbym sałatkę dla Joli jego żony, Jola pozdrawiam ?.

Czego nie robi się dla przyjaciół ❓

Spytałem, co Jola lubi ❓, Tomasz jako przykład podał mi czarne, ciemne owoce jak borówki, jeżyny, winogrona, hmm nie wiem, czy oni jakieś czarne msze robią, czy po prostu lubią ?.

Pomyślałem, poszperałem i wymyśliłem. Zielone liście sałaty, z czarnymi owocami, grillowaną fetą w oliwie z oliwek (wiadomo skąd), miodzie, tymianku też z Grecji i płatkach chili. Całość uzupełniają prażone płatki migdałowe i cudownie pyszny dresing kremowy, słodki, lekko pikantny…

Tomasz obiecał, że zrobi ją w domu dla swojej ukochanej ?.

Trzymam za słowo i czekam na opinie.

Na zakończenie mojej opowieści, życzę Im i Wam smacznego.

? – 2-3
⏰ – 15-20 minut
?? – Polska
? – Facet w Kuchni – gotowanie pod wpływem
? – Sałateki Świata

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

Borówki
Jeżyny
Winogrona
Feta
Miks zielonych sałat
Płatki migdałowe
Masło migdałowe
Sok z połowy pomarańczy
Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego
Miód
Musztarda Dijon
Sól
Płatki chili
Suszony tymianek

Jeśli mamy już składniki a Jola czeka, Sałatkę owocową czas zrobić

Po pierwsze rozgrzej grill w piekarniku. Połóż fetę na blaszkę. Dobrze jest wcześniej położyć ją między dwa arkusze ręczników papierowych, na jakieś 20-30 minut, by pozbyć się wody.
Po drugie w miseczce wymieszaj łyżkę oliwy z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego z łyżką miodu i tą mieszanką pomaluj fete. Dopraw oczywiście tymiankiem i płatkami chili i wstaw do piekarnika na jakieś 10-15 minut, aż ser pięknie się zarumieni.
W międzyczasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię, wsyp płatki migdałowe i je podpraż.
Po trzecie trzy łyżki masła migdałowego wymieszaj z łyżeczką musztardy, sokiem z pomarańczy, łyżką oliwy z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego, łyżeczką miodu, odrobiną soli i płatkami chili. W razie potrzeby dodaj więcej soku.
Na koniec nałóż sałatę i owoce, polej dresingiem, dodaj kawałki grillowanej fety i finezyjnie posyp prażonymi płatkami migdałowymi.

Jola, smacznego ?

Jeśli nie lubisz z jakichś powodów blogów ?, a masz Instagram, zapraszam do obserwowania mojego skromnego profilu, gdzie już od jakiegoś czasu są przepisy pod zdjęciami.

Będzie mi oczywiście bardzo miło.

Pozdrawiam Rafalcook.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej ⤵️