Panzanella Calabrese

Panzanella Calabrese i świeże, stare Friselle

Panzanella Calabrese to kolejna regionalna wariacja na temat Panzanelli z Toskanii.

Niemalże każdy region Włoch ma swoją Panzanelle i oczywiście nie inaczej jest z Kalabrią w południowych Włoszech.

Muszę przyznać, że to moja kolejna regionalna Panzanella, którą zrobiłem, a które znajdziesz tutaj.

I choć wszystkie są do siebie podobne, to każda smakuje wyjątkowo.

Dzięki tej Panzanella Calabrese poznałem i zrobiłem świeże, czerstwe Friselle 😉, które wykorzystałem w wielu włoskich i nie tylko włoskich potrawach.

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego. 

• 👥 – 2-3-4
• ⏰ – 20 minut ➕chłodzenie
• 🇮🇹 – Włochy
• 🍺 – Facet w Kuchni – gotowanie pod wpływem
• 🐴 – Suchy Chleb dla…

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

• Friselle – przepis znajdziesz tutaj
• Pomidory – pokrojone w kostkę
• Ogórki – pokrojone w kostkę
• Papryka chili – pokrojona w talarki
• Tuńczyk z puszki – odlany z zalewy
• Jajko – gotowane na twardo
• Oliwki – przekrojone na pół
• Cebula czerwona – pokrojona w talarki
• Bazylia – listki
• Woda
• Ocet biały winny
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• Suszone oregano
• Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego

Jeśli mamy już składniki, Panzanella Calabrese czas zrobić

• Po pierwsze wymieszaj dwie, trzy łyżki wody z dwiema, trzema łyżkami octu i skrop mieszanką friselle.
• Po drugie w pojemniku wymieszaj pomidory, ogórki, chili, tuńczyka, oliwki, cebulę. Dopraw solą, pieprzem i polej oliwą z oliwek wiesz skąd 😉.
• Myślę, że łyk piwa by do tego pasował ❓ jak Ty sądzisz ❓
• Po trzecie nałóż mieszankę na friselle, dodaj połówkę jajka na górę oraz listki bazylii i dopraw suszonym oregano i pieprzem.
• Na koniec najlepiej schować Panzanella Calabrese do lodówki na jakieś 30-45 minut, by smaki się przegryzły.

Jeśli nie lubisz z jakichś powodów blogów 😉, a masz Instagram, zapraszam do obserwowania mojego skromnego profilu, gdzie już od jakiegoś czasu są przepisy pod zdjęciami.

Będzie mi oczywiście bardzo miło.

Na koniec pozdrawiam Rafalcook.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej ⤵️