Panzanella Calabrese

Panzanella Calabrese

Panzanella Calabrese i świeże, stare Friselle

Panzanella Calabrese

Panzanella Calabrese to kolejna regionalna wariacja na temat Panzanelli z Toskanii.

Niemalże każdy region Włoch ma swoją Panzanelle i oczywiście nie inaczej jest z Kalabrią w południowych Włoszech.

Salatka kalabryjska

Muszę przyznać, że to moja kolejna regionalna Panzanella, którą zrobiłem, a które znajdziesz tutaj.

I choć wszystkie są do siebie podobne, to każda smakuje wyjątkowo.

Dzięki tej Panzanella Calabrese poznałem i zrobiłem świeże, czerstwe Friselle 😉, które wykorzystałem w wielu włoskich i nie tylko włoskich potrawach.

Kalabryjska Panzanella

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego. 

Friselle i saltka kalabryjska

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

  • Friselle – przepis znajdziesz tutaj
  • Pomidory – pokrojone w kostkę
  • Ogórki – pokrojone w kostkę
  • Papryka chili – pokrojona w talarki
  • Tuńczyk z puszki – odlany z zalewy
  • Jajko – gotowane na twardo
  • Oliwki – przekrojone na pół
  • Cebula czerwona – pokrojona w talarki
  • Bazylia – listki
  • Woda
  • Ocet biały winny
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Suszone oregano
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego
Panzanella Calabrese i Friselle

Jeśli mamy już składniki, Panzanella Calabrese czas zrobić

  • Po pierwsze wymieszaj dwie, trzy łyżki wody z dwiema, trzema łyżkami octu i skrop mieszanką friselle.
  • Po drugie w pojemniku wymieszaj pomidory, ogórki, chili, tuńczyka, oliwki, cebulę. Dopraw solą, pieprzem i polej oliwą z oliwek wiesz skąd 😉.
  • Myślę, że łyk piwa by do tego pasował ❓ jak Ty sądzisz ❓
  • Po trzecie nałóż mieszankę na friselle, dodaj połówkę jajka na górę oraz listki bazylii i dopraw suszonym oregano i pieprzem.
  • Na koniec najlepiej schować Panzanella Calabrese do lodówki na jakieś 30-45 minut, by smaki się przegryzły.
Dom Oliwny - LoLive - Panzanelle Calabrese

Jeśli nie lubisz z jakichś powodów blogów 😉, a masz Instagram, zapraszam do obserwowania mojego skromnego profilu, gdzie już od jakiegoś czasu są przepisy pod zdjęciami.

Będzie mi oczywiście bardzo miło.

Na koniec pozdrawiam Rafalcook.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej ⤵️

2 komentarze

Skomentuj