Jajka po Meksykańsku

Jajka po Meksykansku

Jajka po Meksykańsku według Gordona Ramsaya

Jajka po Meksykansku

Jajka po meksykańsku według Gordona Ramsaya jednego z najsłynniejszych szefów kuchni na świecie i gwiazdy telewizyjnej.

Pan Gordon ma jakby dwa sposoby gotowania. W swoich restauracjach serwuje wymyślne i skomplikowane dania, ale…bo zawsze jest jakieś 😉, w domu gotuje proste i pyszne potrawy. Przykładem tego są te właśnie jajka po meksykańsku.

Oczywiście Pan Gordon używa w swoim przepisie Tortilli kukurydzianych, które ja zamieniłem na Friselle 😉 a co.

Gordon Ramsey

Oryginalny przepis, można znaleźć w książce:

– Gordon Ramsay’s Ultimate Home Cookin-.

Sniadanie wedlug Gordona Ramsaye

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.

Sniadanie po Meksykansku

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

  • Czarna fasola z puszki – 400 gram odlana z płynów
  • Pomidory z puszki – 400 gram
  • Cebula – 1 sztuka drobno pokrojona
  • Czosnek – 3-5 ząbków drobno pokrojonych
  • Jalapeño – kilka kawałków
  • Pasta Chipotle – 1-2 łyżeczki
  • Nasiona kminu rzymskiego – 1 łyżeczka
  • Świeża kolendra – posiekana
  • Cheddar starty – 50-60 gram
  • Jajka – 4-6 sztuk
  • Sól – do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony – do smaku
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego
  • Friselle – przepis znajdziesz tutaj
Fasola jajka cheddar

Jeśli mamy już składniki, Jajka po Meksykańsku czas zrobić

  • Po pierwsze nasiona kminu wrzuć na rozgrzaną nieprzywierającą patelnię i chwilę je podsmaż, przełóż następnie do moździerza i ugnieć.
  • Po drugie na rozgrzaną już patelnię wlej dwie, trzy łyżki oliwy z oliwek oczywiście wiesz skąd 😉 i wrzuć cebulę, po chwili czosnek, Jalapeño i chwilę podsmaż.
  • W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  • Po trzecie dodaj pastę i pomidory na patelnię, dopraw kminem, solą i pieprzem. Gotuj, często mieszając, aż sos zgęstnieje. Teraz wrzuć fasolę, wymieszaj i zagrzej.
  • Po czwarte naczynie żaroodporne skrop oliwą z oliwek i poukładaj połówki Friselli, pochlap je odrobiną wody i oliwy z oliwek, nałóż zawartość patelni i rozprowadź równomiernie. Zrób lekkie wgłębienia łyżka i w to miejsce wbij jajka. Całość posyp starym cheddarem.
  • Na koniec wstaw do piekarnika na jakieś 10-15 minut, aż ser się rozpuści i lekko podpiecze.
  • Po wyjęciu już na zakończenie, przed podaniem posyp posiekaną kolendrą.
Dom Oliwny - LoLive - jajka po Meksykansku

Jeśli nie lubisz z jakichś powodów blogów 😉, a masz Instagram, zapraszam do obserwowania mojego skromnego profilu, gdzie już od jakiegoś czasu są przepisy pod zdjęciami.

Będzie mi oczywiście bardzo miło.

Pozdrawiam Rafalcook.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej ⤵️

4 komentarze

Skomentuj