Jajka po Meksykańsku

Jajka po Meksykańsku według Gordona Ramsaya

Jajka po meksykańsku według Gordona Ramsaya jednego z najsłynniejszych szefów kuchni na świecie i gwiazdy telewizyjnej.

Pan Gordon ma jakby dwa sposoby gotowania. W swoich restauracjach serwuje wymyślne i skomplikowane dania, ale…bo zawsze jest jakieś ?, w domu gotuje proste i pyszne potrawy. Przykładem tego są te właśnie jajka po meksykańsku.

Oczywiście Pan Gordon używa w swoim przepisie Tortilli kukurydzianych, które ja zamieniłem na Friselle ? a co.

Oryginalny przepis, można znaleźć w książce:

– Gordon Ramsay’s Ultimate Home Cookin-.

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.

• ? – 2-3-4
• ⏰ – 30 minut
• ?? – Meksyk
• ? – Gordon Ramsey
• ? – Facet w Kuchni – gotowanie pod wpływem
• ? – Suchy Chleb dla…

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

• Czarna fasola z puszki – 400 gram odlana z płynów
• Pomidory z puszki – 400 gram
• Cebula – 1 sztuka drobno pokrojona
• Czosnek – 3-5 ząbków drobno pokrojonych
• Jalapeño – kilka kawałków
• Pasta Chipotle – 1-2 łyżeczki
• Nasiona kminu rzymskiego – 1 łyżeczka
• Świeża kolendra – posiekana
• Cheddar starty – 50-60 gram
• Jajka – 4-6 sztuk
• Sól – do smaku
• Pieprz świeżo zmielony – do smaku
• Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego
• Friselle – przepis znajdziesz tutaj

Jeśli mamy już składniki, Jajka po Meksykańsku czas zrobić

• Po pierwsze nasiona kminu wrzuć na rozgrzaną nieprzywierającą patelnię i chwilę je podsmaż, przełóż następnie do moździerza i ugnieć.
• Po drugie na rozgrzaną już patelnię wlej dwie, trzy łyżki oliwy z oliwek oczywiście wiesz skąd ? i wrzuć cebulę, po chwili czosnek, Jalapeño i chwilę podsmaż.
• W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Po trzecie dodaj pastę i pomidory na patelnię, dopraw kminem, solą i pieprzem. Gotuj, często mieszając, aż sos zgęstnieje. Teraz wrzuć fasolę, wymieszaj i zagrzej.
• Po czwarte naczynie żaroodporne skrop oliwą z oliwek i poukładaj połówki Friselli, pochlap je odrobiną wody i oliwy z oliwek, nałóż zawartość patelni i rozprowadź równomiernie. Zrób lekkie wgłębienia łyżka i w to miejsce wbij jajka. Całość posyp starym cheddarem.
• Na koniec wstaw do piekarnika na jakieś 10-15 minut, aż ser się rozpuści i lekko podpiecze.
• Po wyjęciu już na zakończenie, przed podaniem posyp posiekaną kolendrą.

Jeśli nie lubisz z jakichś powodów blogów ?, a masz Instagram, zapraszam do obserwowania mojego skromnego profilu, gdzie już od jakiegoś czasu są przepisy pod zdjęciami.

Będzie mi oczywiście bardzo miło.

Pozdrawiam Rafalcook.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej ⤵️