Pasztet z chleba

Pasztet z chleba i oczywiście mięsa z dodatkiem bekonu, ziół i pieczywa, co prawda czerstwego, ale zawsze.
Uważa się że pasztet, choć wtedy jeszcze tak się nie nazywał, pochodzi ze starożytnego Rzymu. Różne kawałki mięsa i nie tylko 😉 mielone były wraz z ziołami.

W średniowieczu natomiast pasztet rozkwitł i był uważany za danie szlachty. Nazywano go też często od nazwiska szlachcica.
Na przykład – Pasztet à la mazerine, od francuskiego kardynała Mazerine.

Nie ma jednego przepisu na Pasztet, bo każdy może być inny. Przyjęło się, że jest to francuskie danie, choć znane jest w wielu innych nacjach.
Słowo Pasztet oznacza z francuskiego ciasto i faktycznie, kiedyś robili je w piekarniach 😉.
Pasztet można zjeść zarówno w najdroższej restauracji jak i mój u mnie w domu 😉.

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.
- 👥 – 2-3-4
- ⏰ – 70-90 minut
- 🇵🇱 – Polska
- 🍺 – Facet w Kuchni – gotowanie pod wpływem
- 🐴 – Suchy Chleb dla…
Oczywiście potrzebujemy kilku składników
- Mięso mielone z indyka – 900 gram
- Bekon w plastrach – jakieś 350 gram
- Chleb – 280-300 gram jedno, dwudniowy pokrojony w kostkę
- Czosnek – 3-5 ząbków drobno pokrojonych
- Jajka 2 sztuki
- Szalotki – 3 sztuki pokrojone drobno
- Masło – 50 gram
- Białe wino wytrawne 😉
- Pieczarki kasztanowe – 100-150 gram
- Świeża pietruszka – posiekana
- Sól – do smaku
- Pieprz świeżo zmielony – do smaku

Jeśli mamy już składniki i wino, Pasztet z chleba sam się nie wypije i nie zrobi
- Na wstępie otwórz wino, wlej jakieś 150 ml do pojemnika, w którym masz kostki chleba.
- I teraz po pierwsze rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło. Wrzuć pieczarki w całości i obsmaż je dość mocno. Przełóż na talerzyk.
- Po drugie formę do pieczenia chleba wyłóż plastrami bekonu, tak by wystawał za brzegi formy.
- Pamiętam, że wino jest otwarte ❗❗❗
- Po trzecie ugnieć lekko kostki chleba i dodaj teraz mięso, szalotkę, czosnek, jajka, pietruszkę, dopraw solą, pieprzem i bardzo dobrze wymieszaj i ugnieć.
- Po czwarte nałóż połowę pasztetu do formy i wbij w środek podpieczone pieczarki. Nałóż drugą połowę pasztetu, dobrze ugnieć i całość zamknij wystającym bekonem.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni.
- Po piąte wstaw formę do piekarnika na jakieś 60 😉 minut, lub do momentu, kiedy bekon ładnie się spiecze.

Jeśli nie lubisz z jakichś powodów blogów 😉, a masz Instagram, zapraszam do obserwowania mojego skromnego profilu, gdzie już od jakiegoś czasu są przepisy pod zdjęciami.
Będzie mi oczywiście bardzo miło.
Pozdrawiam Rafalcook.
Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej ⤵️
Rewelacja 👏
Dziękuję 😉