RafalCook
Budyń czekoladowy z prażonymi migdałami
Budyń czekoladowy, jaki sobie zrobiłem, jest pyszny ?.
Pewnie myślisz, co wspólnego ma budyń z ziemniakiem? A więc ? tak wiem nie zaczyna się zdania od a więc, ale kto mi zabroni ?.
Budyń to rodzaj deseru na bazie mleka i…mąki ziemniaczanej, która powstaje z bulw pędowych ziemniaków, i stanowi aż 84 % skrobi, stąd budyń w tej serii.
Oczywiście budyń to dodatki cukru, aromaty, kakao, owoce, soki itp.
A czy wiesz drogi czytelniku, że słowo-budyń, pochodzi od francuskiego słowa-boudin, co oznacza kaszankę, czyli taką wędlinę z krwi i innych części zwierzęcia, chyba ?.
Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej opowieści, życzę Ci smacznego, chyba że ta kaszanka odebrała Ci apetyt, mój czytelniku ?
Dane Techniczne Budyniu Czekoladowego
- Ilość Porcji – 4
- Czas Przygotowania – 30 minut
- Kraj Pochodzenia – Polska właściwie kuchnia w Irlandii
- Kalorie na porcję – 628
- Białko – 31.5
- Węglowodany – 21
- Tłuszcze – 28.5
.. Nie każdy może być truflą. Większość z nas to ziemniaki . A ziemniakiem oczywiście jest bardzo dobrze być…
Massimo Bottura z Książki:
„Nigdy nie ufaj chudemu włoskiemu szefowi kuchni”
Przede wszystkim musimy przygotować składniki
- Mleko – 1 litr
- Mąka ziemniaczana – 80 gram
- Odżywka białkowa czekoladowa – 60 gram
- Żółtko – 3 sztuki
- Masło bez soli – 25 gram
- Gorzka czekolada – 100 gram posiekana na małe kawałki
- Migdały – 50 gram posiekane i prażone
Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Budyń Czekoladowy
- Po pierwsze większą część mleka wlej do rondla i dodaj masło. Grzej, aż masło się rozpuści i często mieszaj, by nie przypalić.
- W międzyczasie resztę mleka, żółtka, mąkę, odżywkę białkowa dodaj do blendera i zmiksuj.
- Po drugie kiedy mleko zacznie się gotować, zmniejsz temperaturę, wlej powoli zawartość blendera i ciągle mieszając, grzej budyń czekoladowy, aż zacznie gęstnieć.
- Po trzecie nalej budyń do talerzy i posyp kawałkami czekolady oraz prażonymi migdałami. Możesz zjadać na ciepło jak i na zimno.
Załóżmy, że z jakiegoś powodu nie lubisz blogów, ale za to masz Instagram, zapraszam więc do obserwowania mojego skromnego profilu. Od jakiegoś czasu pod zdjęciami znajdują się oczywiście przepisy. ⤵️
Dołącz do mojej grupy na Facebook ❗W związku z tym zapraszam Cię jak zawsze do grupy kulinarnej na Facebook.
Facet w Kuchni-gotowanie pod wpływem.
Grupę tworzą przede wszystkim ludzie z pasją do gotwania. Zarówno amatorzy jak i zawodowcy. Znajdziesz tam dziesiątki przepisów.
Dlatego dołącz do Naszej Kuchni ❗
Cudownie ????
Dzięki ?