Ziemniaki z makaronem Pasta e Patate

Ziemniaki z makaronem

Ziemniaki z makaronem Pasta e Patate

Ziemniaki z makaronem

Ziemniaki z makaronem Pasta e Patate mogą się wydawać dość dziwnym połączeniem węglowodanów z węglowodanami 😉, czyli makaronu z ziemniakami.

Ale to kultowe neapolitańskie danie jest przykładem prawdziwej Cucina Povera, tradycyjnej oszczędności i oczywiście zrobienia smacznego obiadu z resztek.

Pasta e Patate

Potrawa ta wykorzystuje resztki różnych rodzajów makaronu, który często zostaje w naszych domach, ziemniaków i kilku pomidorów, lub pasty pomidorowej. Pasta e Patate to hołd dla Włoskiej Kuchni, czyli coś z niczego 😉.

Wloski makaron z ziemniakami

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej opowieści, życzę Ci smacznego.

Dane Techniczne Ziemniaka z makaronem Pasta e Patate

  • Ilość Porcji 4

  • Czas Przygotowania – 45 minut


  • Kalorie na porcję – 395
  • Białko – 12.5
  • Węglowodany – 70
  • Tłuszcze – 8

Pasta e Patate Makaron z ziemniakami

.. Nie każdy może być truflą. Większość z nas to ziemniaki. A ziemniakiem oczywiście jest bardzo dobrze być…

Massimo Bottura z Książki:

„Nigdy nie ufaj chudemu włoskiemu szefowi kuchni”

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Ziemniaki – 680 gram

  • Makaron – 200 gram

  • Pomidorki koktajlowe – 200 gram

  • Świeża szałwia – garść

  • Parmezan – 20 gram

  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego – 20 ml

  • Sól – do smaku

  • Pieprz świeżo zmielony – do smaku

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Ziemniaki z makaronem Pasta e Patate

  • Po pierwsze pomidorki połóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na jakieś 20 – 30 minut, aż będą ładnie spieczone.

  • Po drugie ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

  • W międzyczasie makaron ugotuj we wrzącej osolonej wodzie na wczesne al dente.

  • Po trzecie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę z oliwek najwyższej jakości, oczywiście z Domu Oliwnego. Wrzuć ziemniaki i szałwię. Podsmaż, często mieszając.

  • Po czwarte kiedy makaron będzie niemalże gotowy, przełóż go do ziemniaków, wlej odrobinę wody z gotowania makaronu i chwilkę gotuj, aż ziemniaki lekko zmiękną a makaron będzie idealny.

  • Na zakończenie dopraw solą i pieprzem. Nałóż na talerz, połóż kilka pomidorków i posyp Parmezanem.

Cucina Povera

Załóżmy, że z jakiegoś powodu nie lubisz blogów, ale za to masz Instagram, zapraszam więc do obserwowania mojego skromnego profilu. Od jakiegoś czasu pod zdjęciami znajdują się oczywiście przepisy. ⤵️

Dołącz do mojej grupy na Facebook ❗

W związku z tym zapraszam Cię jak zawsze do grupy kulinarnej na Facebook.

Facet w Kuchni-gotowanie pod wpływem.

Grupę tworzą przede wszystkim ludzie z pasją do gotwania. Zarówno amatorzy jak i zawodowcy. Znajdziesz tam dziesiątki przepisów. Dlatego dołącz do Naszej Kuchni ❗

Skomentuj