Ziemniaczany Gulasz z cykorią i boczkiem

Danie z Holandii Gulasz z ziemniaka bekonu i cykorii

Ziemniaczany Gulasz z cykorią i boczkiem z musem jabłkowym

Ziemniaczany Gulasz z cykorią i boczkiem

Ziemniaczany Gulasz z cykorią i boczkiem z musem jabłkowym to tradycyjne danie holenderskie.

Kilka składników wystarczy, by cieszyć się tym pysznym i pożywnym purée czy też gulaszem ziemniaczanym.

Ziemniaczany Gulasz z cykorią i boczkiem z musem jablkowym

Jeśli szukasz pomysłu na szybki niedzielny obiad 😉 to służę pomocą 😉

Gulasz z ziemniaka bekonu i cykorii

Na zakończenie mojej króciutkiej dziś wypowiedzi, życzę Ci smacznego.

Dane Techniczne Ziemniaczanego Gulasz z cykorią i boczkiem

  • Ilość Porcji – 4

  • Czas Przygotowania – 30 – 45 minut


  • Kalorie na porcję – 493
  • Białko – 22
  • Węglowodany – 51
  • Tłuszcze – 24

.. Nie każdy może być truflą. Większość z nas to ziemniaki. A ziemniakiem oczywiście jest bardzo dobrze być…

Massimo Bottura z Książki:

„Nigdy nie ufaj chudemu włoskiemu szefowi kuchni”

Mus jablkowy

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Ziemniaki – 1 kg

  • Bekon – 400 gram

  • Cykoria – 200 gram

  • Masło – 25 gram

  • Mleko – 100 ml

  • Sól – do smaku

  • Pieprz świeżo zmielony – do smaku

Mus jabłkowy
  • Jabłka – 450 gram

  • Cukier – 2-3 łyżki

  • Cynamon – 1 łyżeczka

  • Imbir – 1 łyżeczka

  • Gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka

  • Ziele angielskie – 1 łyżeczka

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Ziemniaczany Gulasz z cykorią i boczkiem

  • Po pierwsze zrób mus jabłkowy. Jabłka obierz i pokrój w kostkę, włóż je do rondla, wsyp cukier i przyprawy. Gotuj na średniej temperaturze, często mieszając, aż jabłka się rozpadną.

  • Po drugie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i usmaż bekon na złoto – brązowy kolor.

  • W międzyczasie cykorie pokrój na mniejsze kawałki, odcinając końcówkę, która daje gorycz.

  • Po trzecie obierz i ugotuj ziemniaki, następnie dodaj do nich masło, mleko i bardzo dobrze ugnieć.

  • Po czwarte dodaj do ziemniaków pokrojoną cykorie, dopraw solą, pieprzem i pozostaw na chwilę, aż cykoira lekko zwiędnie w ciepłym purée.

  • Na koniec dodaj połamany na kawałki bekon, wymieszaj i zjadaj z musem jabłkowym.

Danie z Holandii Gulasz z ziemniaka bekonu i cykorii

Załóżmy, że z jakiegoś powodu nie lubisz blogów, ale za to masz Instagram, zapraszam więc do obserwowania mojego skromnego profilu. Od jakiegoś czasu pod zdjęciami znajdują się oczywiście przepisy. ⤵️

Dołącz do mojej grupy na Facebook ❗

W związku z tym zapraszam Cię jak zawsze do grupy kulinarnej na Facebook.

Facet w Kuchni-gotowanie pod wpływem.

Grupę tworzą przede wszystkim ludzie z pasją do gotwania. Zarówno amatorzy jak i zawodowcy. Znajdziesz tam dziesiątki przepisów.

Dlatego dołącz do Naszej Kuchni ❗

2 komentarze

Skomentuj