Lody ziemniaczane

Lody ziemniaczane

Lody ziemniaczane

Lody ziemniaczane

Lody ziemniaczane… Ale, że co ❗❗❗ jak lody ziemniaczane ❓❓❓

Spokojnie jak mogą być z arbuza, mięty, czekolady czy też innych dodatków to dlaczego by nie ze słodkiego ziemniaka 😉 z dodatkiem czekolady.

Lody są pyszne i co najważniejsze zimne 😉 na środę jak znalazł, choć dziś dopiero niedziela 😊

Lody z czekolada

Na zakończenie mojej nieśmiesznej wypowiedzi, zapraszam Cię na ziemniaczane lody i życzę smacznego. 

Dane Techniczne Lodów ziemniaczanych

  • Ilość Porcji – 20

  • Czas Przygotowania – 45-60 minut ➕ chłodzenie

  • Kraj Pochodzenia – Moja głowa 😊

  • Kalorie na Loda – 275
  • Białko – 4
  • Węglowodany – 27
  • Tłuszcze – 16.5

.. Nie każdy może być truflą. Większość z nas to ziemniaki. A ziemniakiem oczywiście jest bardzo dobrze być…

Massimo Bottura z Książki:

„Nigdy nie ufaj chudemu włoskiemu szefowi kuchni”

Słodki ziemniak lodowy

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Słodki ziemniak – 1kg

  • Śmietana tłusta i gęsta – 500 ml

  • Mleko – 500 ml

  • Cukier brązowy – 150 gram

  • Żółtka – 4-5 sztuk

  • Wanilia z Madagaskaru – 1-2 łyżeczki

  • Skórka z pomarańczy

  • Whiskey – 2-3 łyżki ❗ z resztą butelki wiesz co zrobić 😊

  • Sól – odrobina

  • Draże z białej czekolady – 100 gram

  • Draże z ciemnej czekolady – 100 gram

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Lody ziemniaczane

  • Przede wszystkim lody przyszykuje dzień przed spożyciem, whiskey możesz pięć też już dzień wcześniej 😊

  • Po pierwsze ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj, pozostaw do przestygnięcia.

  • W międzyczasie żółtka lekko ubij mikserem.

  • Po drugie chłodne ziemniaki włóż do blendera i dodaj mleko, zmiksuj, może się okazać, że trzeba będzie to zrobić partiami.

  • W międzyczasie wlej śmietanę do rondla i dodaj cukier, włącz średnia temperaturę i często mieszając doprawadź by cukier się rozpuści.

  • Po trzecie masę ziemniaczaną przeciśnij przez drobne sitko.

  • Po czwarte zmniejsz jeszcze temperaturę i dodaj żółtka, masę ziemniaczaną, skórkę z pomarańczy, odrobinę soli, whiskey i wanilię, cały czas mieszając grzej całość przez kilka minut, aż masa lodowa dobrze się wymiesza.

  • Na koniec jeśli posiadasz maszynkę do lodów, użyj jej, jeśli nie, tak jak ja włóż mieszankę do naczynia, które możesz schować do zamrażalnika i co jakąś godzinę mieszaj lody, aby rozbić kryształki lodu, kiedy masa lodowa, zacznie już dobrze gęstnieć, dodaj draże i wymieszaj.

  • Na drugie dzień nałóż i zjedz 😊

Rafalcook - lody Ziemniaczane

Załóżmy, że z jakiegoś powodu nie lubisz blogów, ale za to masz Instagram, zapraszam więc do obserwowania mojego skromnego profilu. Od jakiegoś czasu pod zdjęciami znajdują się oczywiście przepisy. ⤵️

Dołącz do mojej grupy na Facebook ❗

W związku z tym zapraszam Cię jak zawsze do grupy kulinarnej na Facebook.

Facet w Kuchni-gotowanie pod wpływem.

Grupę tworzą przede wszystkim ludzie z pasją do gotwania. Zarówno amatorzy jak i zawodowcy. Znajdziesz tam dziesiątki przepisów.

Dlatego dołącz do Naszej Kuchni ❗

Skomentuj