RalfKanapka

RalfKanapka śniadaniowa z domowej bułki orkiszowej

RalfKanapka z domowej bułki orkiszowej ?

Jakiś czas temu moja podróż kulinarna odbyła się w wirtualnym świecie Wiedźmina i tam powstały Bułki Elfów, które były niezwykle pyszne.

Postanowiłem więc zrobić sobie pyszną śniadaniową RalfKanapkę. Wykorzystując właśnie domowe bagietki orkiszowe, pyszną jajecznicę z Grecką Oliwą z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego ? i całą resztą.

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi i jakże nudnej, RalfKanapka i ja życzymy Ci smacznego.

Dane Techniczne RalfKanapki

Ilość Bułek – 5 sztuk
Czas Przygotowania – 120 minut
Kraj Pochodzenia – Polska
Kalorie na bułkę bez dodatków – 427
Białko – 12
Węglowodany – 92
Tłuszcze – 10

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

Mąka orkiszowa pełnoziarnista – 600-700 gram
Masło – 50 gram
Cukier brązowy – 3 łyżeczki
Mleko – szklanka
Woda – szklanka
Sól – 1 łyżeczka
Suche drożdże – 1-2 łyżeczki
Dodatki ⤵️
Jajka – 3 sztuki
Szynka – 3 plasterki
Ser żółty – 3 plasterki
Pomidor – 3 plasterki
Szczypiorek – 3 łodygi
Sól – 3 zakręcenia młynkiem
Pieprz świeżo zmielony – 3 zakrecenia młynkiem
Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego – 3 łyżki w tym jedna o smaku cytryny ?

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić RalfKanapkę

Po pierwsze wlej mleko do rondla, dodaj masło i cukier. Często mieszając, rozpuść je. Wymieszaj, zdejmij z palnika, przelej do miseczki, wlej zimną wodę, wymieszaj, dodaj drożdże i odstaw na jakieś 10 minut.
W międzyczasie mąkę jakieś 600 gram wymieszaj z odrobiną soli. Następnie wlej zawiesinę i bardzo dobrze wymieszaj. Ciasto będzie dość lepkie i niech takie zostanie ?. Przykryj czystą oczywiście ściereczką i pozostaw na jakieś 60 minut.
Teraz powierzchnię robocza podsyp mąka, wyłóż ciasto i zacznij wyrabiać je oczywiście czystymi dłońmi, w razie potrzeby dosypując mąki.
Jeśli ciasto będzie elastyczne, gładkie, wręcz idealne, podziel je na pięć części i z każdej uformuj bagietkę. Połóż je na blaszkę do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw na jakieś 30 minut.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 – 220 stopni. Przed włożeniem blaszki do piekarnika, lekko pomaluj bagietki wodą i wstaw blaszkę na jakieś 20-25 minut. Po wyciągnięciu ponownie pomaluj zimną wodą i pozostaw do przestygnięcia.
Kiedy bagietki stygną, przygotuj pyszną jajecznicę?
Po pierwsze rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego.
Po drugie posiekaj szczypiorek i wrzuć na patelnię, chwilę podsmaż, po czym wbij jajka, wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i ciągle mieszając, grzej aż uzyskasz kremową konsystencję. Na koniec zdejmij z palnika, dodaj łyżkę cytrynowej oliwy z oliwek oczywiście wiesz skąd ? i dobrze wymieszaj.
Na koniec złóż RalfKanapkę. Rozkrój bagietkę, połóż plasterki sera, jajecznicę, plasterki szynki, pomidory i przykryj drugą częścią bułki ?

Załóżmy, że z jakiegoś powodu nie lubisz blogów, ale za to masz Instagram, zapraszam więc do obserwowania mojego skromnego profilu. Od jakiegoś czasu pod zdjęciami znajdują się oczywiście przepisy. ⤵️